Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Июль – время интенсивного ухода за огурцами и томатами. До этого овощи приживались после посева, посадки и пересадки, а в июле активно начали расти. Поэтому, чтобы быть с богатым урожаем огурцов и помидоров, в июле необходимо соблюдать правила агротехники.

Уход за огурцами в июле

В июле огурцы нужно поливать и подкармливать. Внесение удобрений в прикорневую зону помогут огурцам лучше расти. Внекорневые подкормки направлены не только на усиление роста огуречный растения, но и для защиты от болезней, увеличения завязей и укрепления иммунитета. Особое внимание стоит удлеить обработкам от опасным огуречных болезней и вредителей - пероноспороза и паутинного клеща.

Полив огурцов

Поливать огурцы следует теплой водой вначале через 5-7 дней на глубину 20-25 см. Перед массовым цветением поливы ограничивают, подсушивание способствует образованию женских цветков.

Рыхление и проколы гряд огурцов вилами проводят 1 раз в 1-2 недели. Рыхление – на 6-10 см – проводят после поливов. Для быстрого нарастания вегетативной массы надо закрывать теплицу после полива («припарка»).

Подкормки огурцов

Корневые подкормки проводят, если растения плохо растут, 3 раза: с появлением третьего-четвертого листа, затем – в начале цветения и при массовом плодоношении: коровяком (1:10 или 10-15 г аммиачной селитры, 15-20 г калийной селитры, 30-40 г суперфосфата). Расход: 10 л на 4 растения. При сильном росте и задержке плодоношения дозу азота уменьшают, а фосфора и калия – увеличивают. Подсыпки перегноя или компоста также очень полезны огуречным растениям. До и после подкормки поливают растения чистой водой.

Некорневые подкормки проводят при признаках недостатка элементов питания:
- листья бледные – недостаток азота;
- листья фиолетовые сверху и красно-бурые снизу – недостаток фосфора;
- курчавые с коричневыми пятнами и краевым ожогом – недостаток калия;
- хлороз между жилками – недостаток микроэлементов.

Некорневые подкормки против пероноспороза и бактериоза, а также для повышения выносливости растений делают вытяжкой нитрофоски (1 кг замачивают на двое суток в 1 л воды, перемешивая; для обработки разбавляют в 50 раз – 1 стакан на 10 л).

Некорневые подкормки для увеличения завязи: суперфосфат (6-8 г), аммиачная селитра (6 г), хлористый калий (3 г/10 л и микроэлементы) – 2 раза (в начале цветения и плодоношения).

Чем обработать огурцы от болезней и вредителей

• от пероноспороза – раствор йода (10 мл йода (5%) на 10 л воды + 20-30 г мыла или 1 л молока)
• от паутинного клеща – БТБ (до 1%-го).
• от стресса – Эпин (Циркон) в фазу 2-3-х листьев и бутонизации.

Уход за томатами в июле

В июле уход за томатами хоть и включает поливы и подкормки, но уделять им слишком много внимания не стоит. Томатам с их глубокой мощной корневой системой частого полива не требуется, а удобрения стоит вносить, только на бедных почвах при явных признаках недостатка минерального питания растений. Гораздо важнее сосредосточиться на пасынковании и формировании томатов, чтобы вызревали спелые сочные плоды.

Полив томатов

Поливают томаты в июле не часто. Повышенная влажность препятствует хорошему опылению цветков, и они опадают. Поэтому поливы проводят каждые 10 дней до 2-х ведер на одно растение. Вода для полива томатов должна быть теплой (+24…+26°C).

Каждый раз после дождя или полива почву на томатных грядках следует рыхлить.

Подкормки томатов

Подкормки проводят только в том случае, если не было внесено основное удобрение. Вполне будет достаточно двух подкормок томатов за сезон:

1. первая подкормка проводится через 3 недели после посадки (вносятся комплексные удобрения).
2. вторая подкормка будет актуальна в период массового завязывания плодов.

Внеокрневые подкормки нужны для лучшего завязывания плодов. Для этого проводят опрыскивание томатов в период массового цветения раствором суперфосфата (0,5%) или раствором борной кислоты (0,1%).

Пасынкование томатов

Удаление боковых пазушных побегов ускоряет созревание на 5-7 дней. Пасынки удаляют при длине 4-5 см. Штамбовые и слаборослые сорта можно не пасынковать.

Формирование томатов

Сорта детерминантные, высотой 60-80 см, формируют в 2-3 стебля. Для этого оставляют 1-2 подцветочных побега. Высокорослые, индетерминантные сорта формируют в 1 стебель (реже – в 2). Высокорослые сорта подвязывают к шпалере или кольям.

В конце июля удаляют точки роста всех побегов и цветки, которые уже не успеют развиться в завязи. Удаляют нижние желтеющие и грязные листья.

Отличная идея — закрывать сочные помидоры вместе с хрустящими огурчиками. Ведь, открывая очередную баночку зимой, вы точно угодите всем близким! Огурцы в томате, нежный салат-ассорти, огурцы с помидорами в пряном маринаде — вот что мы будем готовить сегодня.

Рецепты ассорти из помидоров и огурцов

Мы подготовили для вас разные рецепты, чтобы вы смогли порадовать и удивить родных и друзей новыми, вкусными нотками знакомых солений!

Помидоры с огурцами

Ингредиенты:

• Помидоры 1 кг;
• огурцы 1 кг;
• полкило соцветий цветной капусты или болгарского перца;
• полголовки чеснока;
• эссенция уксуса;
• соль, сахар, перец, зонтики укропа.

Приготовление:

Выберите маленькие спелые, но не слишком мягкие помидорки. Вымойте огурчики и высушите их, почистите перец и нарежьте его кружками, если вы решили использовать капусту, то просто разделите соцветия.

• Уложите дольки чеснока и специи на дно двухлитровой банки, дальше плотно сложите огурцы, затем выложите слой перца или капустных соцветий, а после помидорки. Завершит всю эту красоту зонтик укропа!

Залейте банку кипятком и оставьте на 25 минут. Теперь слейте воду и добавьте 4 столовых ложки соли и 6 столовых ложек сахара, добавьте 1 чайную ложку уксусной эссенции и прокипятите маринад. После залейте овощи и закатайте в баночки!

Ингредиенты:

• 4 кг огурчиков;
• 2 кг томатов;
• 7-8 зубчиков чеснока;
• 4 перца болгарских;
• 1 перец чили;
• 1 стакан сахара;
• 1.5 столовых ложки соли;
• 1 стакан яблочного уксуса;

Помидоры без химии

Для защиты томатов от фитофтороза надо учитывать, что в настоящее время выращивается два типа сортов и гибридов: низкорослые, не требующие пасынкования, и высокорослые, которые формируют в один стебель, они требуют подвязки.

Низкорослые (детерминантные) растения раньше дают урожай и за счет скороспелости успевают уйти от болезни. Однако их плоды и стебли лежат на земле, что нередко вызывает земляной ожог – физиологическое повреждение томата, вызванное длительным контактом плода с сырой поверхностью почвы. Листья же таких растений образуют купол. В результате растения плохо проветриваются, что приводит к гнили плодов и стеблей из-за перепада температуры или частых дождей. Чтобы избежать этих проблем, советую периодически переворачивать растения, укладывая кисти на стебли, а почву вокруг кустов мульчировать соломой или сеном.

На высокорослых томатах важно регулярно удалять пасынки и обрывать листья до уровня кисти с созревающими плодами. В конце августа (за месяц до окончания сезона) для лучшего налива томатов прищипните макушки стеблей и уберите все листья, кроме расположенных на трех верхних ярусах.

Сегодня очень популярны пленочные и поликарбонатные теплицы. В них фитофтороз возникает из-за перегрева растений днем, охлаждения их ночью и образования капели утром. Поэтому во второй половине лета теплицу следует проветривать как можно чаще, даже в пасмурную погоду, а для снижения перепада температуры ставить в сооружение бочку с водой или сбраживать в ней навоз и траву.

Временные укрытия лишены перечисленных недостатков: до осени они представляют собой натянутые над делянкой с томатами пленку или укрывной материал. В результате днем растения лучше прогреваются, но за счет проветривания не перегреваются и ночью стоят сухими. Но надо учесть, что с июля помидоры не любят частых поливов, особенно в вечернее время. В третьей декаде августа, когда ночи становятся холодными, восстанавливают боковое ограждение временного укрытия.

Огурцы без химии

Огурец по требованиям к условиям выращивания – полная противоположность томатам: любит частые поливы. И это одна из причин, почему с понижением ночной температуры он страдает от болезней. В последние годы уже в середине августа растения огурца засыхают из-за развития настоящей и ложной (пероноспороз) мучнистой росы. Некоторые гибриды огурца, например Кураж , обладают генетической Огурец по требованиям к условиям выращивания – полная противоположность томатам: любит частые поливы. И это одна из причин, почему с понижением ночной температуры он страдает от болезней. В последние годы уже в середине августа растения огурца засыхают из-за развития настоящей и ложной (пероноспороз) мучнистой росы. Некоторые гибриды огурца, например Кураж, обладают генетической устойчивостью к мучнистой росе, но для защиты и этих огурцов от пероноспороза необходимо держать листья растений сухими.

Помимо агротехники во второй половине лета на томате и огурце необходимо применять биопрепараты и природные биологически активные вещества. Хороший защитный эффект в это время обеспечивают микробиологические средства Алирин-Б, Гамаир, Трихоцин. В их состав входят природные бактерии и грибы, подавляющие фитопатогенные организмы. Перечисленные виды препаратов используют в профилактических целях (опрыскивают и поливают под корень) против широкого спектра болезней и на многих культурах. Важно, что собирать урожай плодов или зелени можно уже на следующий день после обработки.

Из биологически активных веществ наиболее интересны во второй половине лета препараты на основе хитозана (Нарцисс, Экогель), соединений органического кремния (Силиплант) или ара-хидоновой кислоты (Иммуноцитофит), которые повышают иммунитет растений к болезням. Полную защиту от патогенов они не обеспечивают, но сдерживают развитие болезни в течение 3 недель. Этого достаточно, чтобы собрать основной урожай.

В июле-августе не следует забывать о гуминовых препаратах. Они во второй половине сезона действуют как адаптогены, то есть снижают последствия стрессов, вызванных неблагоприятными условиями выращивания. А еще растворы гуматов подавляют прорастание спор и рост мицелия грибов. В то же время нельзя забывать, что хотя гуматы – природные соединения и получены из торфа или угля, избыточное их применение ослабляет дыхание корней и угнетает растения. Поэтому строго соблюдайте инструкцию по применению любого биологически активного препарата.

Картофель без химии

Перечисленными средствами можно защитить от фитофторы и картофель. Поскольку со второй половины лета идет активный рост клубней, надо подкормить растения бесхлорными калийными, например сульфатом калия, или фосфорно-калийными удобрениями. Вредоносность колорадского жука в это время уже мала, но если численность личинок и взрослых особей высока, используйте битоксибациллин.

Из народных средств для защиты огурца и томата от болезней можно использовать настой ботвы чеснока и лука – при уборке чеснока и лука обрезают надземную вегетативную часть (4 кг), измельчают, заливают водой (10 л) и настаивают двое суток.

Лук и чеснок без химии

Кстати, убирая лук и чеснок, обязательно осмотрите луковицы. Обнаружив на них корневую гниль, устройте грядкам соляризацию: перекопайте их, хорошо увлажните и накройте черной пленкой, плотно придавив края к земле досками или камнями. Почва под пленкой подлупами солнца сильно нагревается, и большинство возбудителей болезней гибнет. Через месяц пленку убирают и вносят в нее Трихоцин. Если лук и чеснок здоровы, используйте участок для выращивания редиски, пряных овощей (укропа, кинзы, салата) или сидератов, которые оздоравливают почву.

Капуста без химии

Для защиты капусты от тли (ее массовое нашествие начинается в июле) используйте энтомофагов – божьих коровок, мух сирфид, галлицу, златоглазок. Для их привлечения на участке оставляют цветущие растения ревеня, любистока, переросший укроп и кориандр, перезимовавшую петрушку и сельдерей. Для снижения численности бабочек и гусениц совок, а также капустных белянок и рапсового пилильщика используйте биопрепарат Лепидоцид либо Фитоверм. От физиологической же болезни – сухих прослоек в кочане из-за жары и засухи – поможет дождевание.

Свекла и морковь без химии

Грядки моркови и свеклы, чтобы хорошо хранился урожай, в июле-августе необходимо подкормить калийными и борсодержащими удобрениями, а также 2 раза обработать раствором Алирина-Б, Гамаира либо Трихоцина.

Таким образом, на дачном участке почти всегда можно получить экологически безопасную продукцию.

Сад и огород без химии

1. Земляной ожог на плодах томата 2.Мучнистая роса на огурце3.Пероноспороз огурца 4. Капустная тля 5. Недостаток бора на корнеплоде свеклы 6. Такие тоннели- в редисе и дайкоие оставляют личинки крестоцветных блошек

© А.Трусевич, агроном по защите растений г. Курск

Чем заменить химию?

Новичкам это письмо подскажет азы огородной науки; а бывалые земледельцы непременно найдут, как усовершенствовать традиционные приемы, предлагаемые автором, чтобы повысить их эффективность и снизить трудозатраты.

Никаких открытий в моем письме не будет, просто попытаюсь рассказать, как веду свое огородное хозяйство. И прежде всего скажу, что химию не применяю. Знакомые огородники, которые используют всякие новомодные удобрения, надо мной посмеиваются. Ну и пусть: у них свое мнение, а у меня свое. В наше время и так все вокруг пропитано всякой отравой, так зачем еще свои овощи портить? По мне, так лучше меньше, да лучше, хотя на урожаи не жалуюсь – хватает и в свежем виде поесть, и заготовки сделать, еще и излишки остаются, которые отдаю родным и знакомым (и это при том, что сажаю всего понемногу).

Компост готовлю как обычно: просто все лето собираю в кучу кухонные отходы и выполотую траву (кроме ботвы картофеля, томатов и клубники).

Следующей весной все это переворачиваю и сажаю там тыквы. Осенью их убираю (о том, как использую, – в конце письма), снова кучу переворачиваю, а на следующий год получившимся компостом удобряю свои посадки. Подкармливаю их и зеленым настоем из забродившей в бочке смеси крапивы, лопуха, одуванчиков и прочих сорняков .

Огурцы выращиваю в три этапа. Сначала под Николу (22 мая) сажаю семена в открытый грунт (теплицы у меня нет) и несколько кустиков рассады (выращивать ее в яичной скорлупе начинаю в первых числах этого же месяца, делать же это раньше не вижу смысла). После посадки семена укрываю пленкой, а рассаду – стеклом или обрезанными пятилитровыми бутылями. Че-

рез семь-десять дней высеваю следующую порцию семян и то же самое делаю еще через неделю. Получается, одни огурцы отплодоносят – следующие уже на подходе. Вот так и продлеваю сбор урожая.

Поливаю только теплой водой, часто и обильно. Периодически подкармливаю: либо раствором куриного помета, либо зеленым удобрением. Когда у растений появляются усы, втыкаю рядом с кустами ветки сирени высотой около двух метров (специально заготовленные для этого несколько лет назад), привязываю к ним огурчики, и те радостно тянутся вверх по таким опорам.

Но мне потом собирать урожай удобно и легко (не нужно к тому же тратиться на сооружение всяких шпалер), и все плоды на виду, им хватает и света, и воздуха.

Рассаду томатов до высадки в грунт никогда и ничем не подкармливаю. Зато летом в каждую посадочную лунку выливаю сначала по ведру воды и добавляю раствор куриного помета и по горсточке компоста и золы. Кустики сажаю глубоко (чтобы корешкам легче было тянуться за влагой) и засыпаю землей до самых листочков (от этого образуются дополнительные корни). Летом еще раз их обильно поливаю, подкармливаю, окучиваю. И даже в самую засуху томаты не страдают от не достатка влаги, потому что сами уже умеют находить ее. Пасынки обрезаю ножницами. От фитофторы опрыскиваю разбавленной водой сывороткой, к которой добавляю несколько капелек йода.

Шпалеру своими руками на огороде, в теплице несложно сделать. У опорного способа выращивания помидоров или огурцов, в вертикальной плоскости несколько преимуществ.

• Шпалера позволяет свободно ходить между рядами, не наступая, например, на плети огурцов.
• Посадки помидоров, огурцов при выращивании на опоре хорошо продуваются, проветриваются. Листья как бы не потеют, нет капелек воды снизу на листьях. А это значит, что спорам пероноспороза или фитофторы сложнее прорасти, т.е. условия для возникновения болезней не создаются.
• Убирать урожай с растений, растущих на шпалере намного легче, приятнее - все на виду. Ветки, побеги не надо поворачивать, переворачивать.

Что такое шпалера

Шпалера это специально сделанная вертикальная опора для огородных или садовых растений. Это может быть конструкция из вкопанных в землю деревянных или металлических столбиков с натянутой между ними металлической, пластиковой сеткой, проволокой. Вместо сетки или проволоки можно набить или закрепить деревянные рейки.

Сейчас в магазинах для садоводов можно купить готовые конструкции для выращивания растений на шпалере. Я, например, для этой цели приспособила боковые стены старой теплицы, натянув на них снизу доверху, а также между ними сверху пластиковую шпалерную сетку.

Предлагаю вашему вниманию опыт огородников, как установить шпалеру в открытом грунте для выращивания огурцов, помидоров.

Описание конструкции шпалеры - пошаговая инструкция

Закапываются три столбика так, чтобы высота их над землей была три метра, а друг от друга – четыре метра, в один ряд. Столбики надо закопать хорошо, чтобы не шатались. Двумя рейками по четыре метра соединяем верх трех столбиков. Покрепче прибиваем гвоздями сверху.

Затем сверху вниз от рейки через один метр натягиваем толстую проволоку, закрепляем скобами, сделанными из гвоздей. На крайних столбиках концы этой проволоки закручиваем вокруг столбика, закрепляем скобами. Так – через каждый метр. Получаются три натянутые проволоки, а нижняя должна быть от земли 20 см. Каркас шпалеры готов.

Теперь берем мягкую алюминиевую проволоку или любой провод, нарезаем куски 4,5 метра, начинаем заплетать сверху вниз. На рейке закрепляем конец проволоки, затем закручиваем на поперечных проволоках по одному разу, чтобы тонкая проволока не двигалась, так делаем до земли. Через 20 см – следующая проволока закручивается на поперечных опять до земли. Повторяем так до тех пор, пока вся плоскость не станет похожа на сетку с одинаковыми ячейками.

Таких панелей одинаковой длины и высоты надо сделать шесть. Осенью с одной стороны панели роем траншею шириной 60 см, глубиной 50-60 см. Грунт кладем рядом. Затем делаем так: берем шесть частей конского навоза, шесть частей коровяка, одну часть куриного, три части козьего помета, три части золы. Перемешиваем, заполняем всю траншею до верха, затем закрываем грунтом - получается грядка возле шпалеры.

За зимний период смесь осядет, перегниет. А весной мы делаем по всей грядке канавку глубиной 10-15 см, сеем огурцы, помидоры высокорослые через шпалеру. То есть, один ряд – огурцы, второй – помидоры, следующий - опять огурцы. Так надо делать, если мы сажаем разные сорта помидоров, чтобы они не переопылялись.

Когда рассада подрастет, мы оставляем, например, 30 кустов помидоров, 40 растений огурцов на расстоянии 15-20 см друг от друга. Так – ряд огурцов, ряд помидоров, следующие ряды чередуем также, чтобы сохранить сорта.

Уход такой: направлять растения вверх по шпалере, поливать. Чтобы не рыхлить грядки, накрываем мелкой соломой или сухими листьями. С одного куста помидоров, посаженных таким образом, можно собрать 1-1,5 ведра хороших томатов. С огуречной плети - 1 ведро огурцов.

Овощи, выращенные на шпалере, хорошо проветриваются, собирать их очень удобно.

Варианты шпалер, разные опорные конструкции - фото

Ниже фото различных конструкций шпалер, сделанных .

Как сделать подпорки для рассады из подручных материалов? В одном видеоролике подсмотрела такую конструкцию шпалеры для огурцов.

Бамбуковые палки надо воткнуть в землю под углом навстречу друг другу (шалашиком). Вверху они перекрещиваются буквой Х. В ряд ставится несколько пар бамбуковых опор. В рогатульки сверху вкладывается еще одна палка горизонтально. В местах соединения палки скрепляются друг с другом проволокой или прочным шпагатом - это придает устойчивость всему сооружению. На горизонтально лежащей опоре закрепляется шпагат, с помощью которого фиксируются плети огурцов на опорах.

Шпалера из бамбука, дополнительно добавлены промежуточные горизонтальные перекладины.

Интересна конструкция шпалеры из деревянных реек. Она не только функциональна, но также очень декоративна.

А вот очень остроумное решение - пригодились старые использованные хоккейные клюшки. На мой взгляд самим сделать не сложно, а получилось очень даже неплохо.

Как правильно подвязать помидоры или огурцы на шпалере?

Посмотрите видео. Вас научат правильно вязать узлы при вертикальном выращивании овощей.

Шпалерная сетка при выращивании на шпалере - это очень удобно не только для огородников, но также для растений. Кроме того, это большое облегчение для тех, кто делает шпалеру сам. Она бывает разной - с мелкими или крупными ячейками, более толстой для крупных растений или нитевидной для нежных цветочных вьющихся растений.

Шпалеру, вертикальную опору можно использовать не только для огурцов, помидоров, но для бобов, гороха, малины, ежевики, различных цветов. С ее помощью можно значительно сэкономить полезную площадь сада-огорода. А урожай увеличивается. А шпалера своими руками - возможность учесть малейшие желания и условия выращивания любого огородника.