Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Выращивание на участке садово-огородных культур – любимое занятие многих соотечественников. Что может быть лучше, чем вовремя посадить зеленые насаждения и потом наслаждаться плодами своего труда по мере их созревания. Однако иногда случается так, что все процессы соблюдены, грядки размерены и севооборот растений на огороде в норме, а культуры перестают расти, плохо плодоносят и чахнут. Дело в том, что не все почвы одинаковы по составу и довольно часто встречаются такие, которые необходимо нейтрализовать. Одна из таких процедур называется «Раскисление почвы».

Магическое слово «рН» для огородника

Еще наши предки заметили, что на одних землях полезные культуры чувствуют себя хорошо и активно развиваются и плодоносят. На других же участках, освещенных и солнечных, наблюдается картина увядания и болезни зеленых насаждений.

Все дело в составе почвы огородного или садового участка. Любой грунт имеет свой показатель кислотности, влияющий на своевременное развитие растений. Некоторые зеленые насаждения чувствуют себя в кислой почве хорошо, другие же нуждаются в земле более щелочной или нейтральной.

Кислотность грунта обозначается рН и имеет градацию от 1 до 14.

Кислотность грунта

Наукой установлено, что нормальный показатель кислотности участка находится в пределах от 6 до 7. Все, что ниже этих показателей по шкале, указывает на рост рН, а то, что выше – на преобладание щелочи в земле. Существует несколько видов почв, а именно:

• нейтральные;
• слабокислые;
• среднекислые;
• кислые.

В промежутке от 5,99 до 5 почва на дачном участке является слабокислой, а от 4,99 до 4 – среднекислой. Все, что ниже отметки 4 указывает на сильное закисление грунтов.

Чтобы в дальнейшем не иметь проблем с урожайностью, приобретая участок, специалисты рекомендуют сразу же замерить его рН, чтобы знать, какого ухода и вмешательства требует грунт. Также замеры необходимо проводить ежегодно, чтобы определиться с земельными работами по улучшению состояния огорода.

Снижение кислотности грунта называется процессом раскисления участка.

Способы замеров

Измерить показатель рН на дачном участке можно несколькими способами: используя специальные приборы или же «дедовскими методами». Проще всего собрать образцы земли и отнести их в лабораторию на детальный анализ, но на это нужны время и деньги. Также можно купить или взять у соседей специальный измерительный прибор, который после погружения в грунт покажет его состояние.

Если же какой-то из перечисленных составляющих не хватает, то можно определить кислотность грунта самостоятельно в домашних условиях. Провести химический анализ можно при помощи:

• лакмусовой бумажки;
• уксуса;
• соды;
• виноградного сока;
• заварки из листьев;
• по сорнякам.

Химия в помощь

Специальную бумагу, обработанную химическим реагентом, приобретают в специализированном магазине. Далее берут образцы грунта из разных слоев почвы огорода, обычно это глубина в 20 и 50 см. Верхний слой почвы не трогают, так как он не даст четкого результата.

Полученные комья земли кладут в емкость с дистиллированной водой и перемешивают до получения однородной грязевой субстанции, которой дают постоять 20 минут. На следующем этапе в смесь опускают лакмусовую бумажку и наблюдают за тем, в какой цвет окрасит ее реагент.

Бумага показала красный колор – грунт действительно кислый. Оранжевый оттенок указывает на уровень кислотности в пределах среднекислого рН, а желтый цвет отмечает слабокислую почву. Зеленые оттенки говорят садоводу о том, что грунт нейтрален, и улучшать и снижать его кислотность нет необходимости. Щелочные пробы земли окрашивают лакмусовую бумажку в синие цвета.

Уксус, сода и виноград

Дедовским называют способ определения садоводом рН своего участка при помощи уксуса. Для анализа берутся пробы грунта с уже указанных ранее глубин. Образцы кладутся на ровную поверхность и на них капаются несколько капель обычного кулинарного уксуса. Если земля на раздражитель не отреагировала, значит, ее состав кислый. Хорошим показателем является вскипание или шипение поверхности грунта, так как это признак нейтрального рН.

С определением кислотности грунта справится и обычная сода. Для этого земельный комок размешивают с водой до образования однородной массы. На следующем этапе поверхность смеси посыпают содой, и если кашица запенилась, образец кислый и имеет показатель ниже 5,5.

Хорошим реагентом является чистый не бродивший виноградный сок. Если жидкость при попадании в нее земли изменила цвет или зашипела, следовательно, уровень кислотности в пределах нормы.

Зеленые индикаторы

Весной и летом можно использовать в качестве реактива отвар из свежих листьев смородины или вишни. Ингредиенты завариваются и настаиваются в емкости как обычный чай. На следующем этапе в жидкость погружается образец почвы, и если отвар посинел, то почва кислая. Зеленый колор природного реагента указывает на нейтральный рН, стремящийся к щелочному.

Также предки определяли состояние почвы по сорнякам, растущим на участке. Если там в изобилии виднелась осока, конский щавель или мох, значит, грунт кислый, а вот при обнаружении лебеды, ромашки, колючки-бодяка или пырея понимали, что почва нейтральная и хороша для выращивания огородных культур.

А может не раскислять?

Прежде чем приступать к земельным работам по нейтрализации низкого рН, необходимо определиться, какие культуры будут расти на выбранном наделе. Связано это с тем, что некоторые растения тяготеют к кислым почвам и нуждаются именно в таком ее химическом составе.

Любят «покислее» представители пасленового семейства и некоторые травяные и древесные культуры, а именно:

• арбуз;
• голубика;
• клюква;
• капуста;
• крыжовник;
• малина;
• тыква;
• щавель.

Некоторые цветущие декоративные растения тоже не против среднего или слабокислого уровня рН их клумбы. В почвах с уровнем кислоты от 6 до 5 сажают:

• вереск;
• гвоздику;
• гортензию;
• ирисы;
• лилии;
• можжевельник;
• розу;
• флоксы;
• эрику.

Помощники в борьбе с низким рН

Если же работы по снижению количества кислоты в почве придется производить, то можно прибегнуть к нескольким проверенным методам. Раскислять участок принято такими средствами, как:

• доломитовая мука;
• зола;
• известь;
• сидераты.

Самым распространенным и часто используемым способом является известкование. В этом случае используют гашеную известь, в народе называемую «пушонкой». Применение негашеной известки запрещено, так как она возьмется комьями и толку не будет. Вносить средство специалисты рекомендуют под зимнюю перекопку земли, чтобы она не обожгла молодые корни растений.

Известковый раствор

Пушонка делается из смеси известки и воды. При приготовлении соблюдают пропорцию и на 100 килограмм препарата берут 40–50 литров жидкости, и когда та впитается, пушонка готова к выбросу на выбранный участок.

Работы по понижению уровня кислотности проводят осенью.

Рассыпая порошок-раскислитель по территории, необходимо измельчать попадающиеся комки. После того как известь равномерно покрыла верхний слой почвы, грунт на обработанном участке перекапывают. Снижающее рН удобрение лучше подействует, если будет находиться на глубине в 15–20 сантиметров от поверхности.

Чтобы понизить кислотность участка, отведенного под плодовые деревья, специалисты рекомендуют вносить известь заблаговременно. Нормой для подготовки земли под посадку в таком случае являются сроки внесения за 2–3 года.

Во избежание активного выброса аммиака гашеную известь нельзя использовать одновременно с навозом.

Мука из доломита

Уменьшить кислотность на участке поможет и доломитовая мука. Дополнительно препарат окажет помощь по восстановлению в почве уровня магния и кальция. Доломитовую муку рекомендуют использовать на песчаниках и супесчаных грунтах.

В сравнении с известью мука намного безопаснее и эффективнее. На каждой упаковке средства указывается его дозировка для различных почв. К примеру, на 1 метр квадратный сильно закисленного огородного грунта используют 500–600 грамм препарата. Уменьшая среднекислый рН, берут на ту же площадь 450 грамм доломитовой муки, а слабокислая земля теплицы не потребует более 350 грамм.

Зола как метод

Зола древесная или торфяная – дедовский метод удобрения, который, снижая уровень кислоты в почве, убережет зеленые насаждения от вредителей. Обычно сожженные кусочки деревьев используются в последующие годы после мощного раскисления садового участка известью или другими сильнодействующими препаратами.

Для удобрения квадратного метра территории 200 грамм древесной золы замачивают в 1 литре воды. Если в качестве раскислителя используются остатки горения торфа, то его концентрация должна составить на тот же объем воды 350 грамм.

Известняк в борьбе с закислением

Дачники со стажем используют для снижения уровня рН на участке толченый мел. Быстро и эффективно восстанавливает уровень кальция и кислотность почвы известняк мелкого помола. Чем крупнее гранулы препарата, тем дольше придется ждать «целительного» эффекта.

Мел водой не гасят, а удобрять почву им можно как весной, так и осенью.

Норма известняка на 1 квадратный метр суглинистых почв составляет от 200 до 600 грамм. Для песчаников и супесчаных грунтов используют от 100 до 200 грамм. Удобрения хватает на 2–3 года. Внесенный раскислитель перекапывают с землей на глубину в 20–25 сантиметров.

Длинными корнями они не только достают необходимые элементы из глубин, но и рыхлят грунт, обогащая его кислородом. К часто используемым растениям-сидератам относятся:

• бобовые;
• горчица;
• донник;
• клевер;
• фацелия.

Среди деревьев раскислителями и сидератами грунтов являются сосна, ель, вяз, береза или осина. Вырастая до нескольких метров над уровнем земли, они имеют мощную корневую систему, которая обогащает и помогает снизить рН почвы в радиусе 10 метров.

Повышенная кислотность грунта не способствует получению хорошего урожая, его нужно раскислять. Некоторые овощные культуры очень чувствительны к кислой почве. Осень - самая подходящая пора для проведения работ на огороде по нейтрализации грунта.

Как определить, что грунт кислый

При повышенной кислотности почвы растения не усваивают из неё часть полезных веществ. Чтобы собрать хороший урожай, необходимо обратить внимание на состояние грунта. Если кислотность повышена, на таких участках, как правило, растут в больших количествах такие сорняки, как одуванчик, конский щавель, хвощ.

Определить кислотность почвы можно при помощи индикаторных полосок. Есть не менее надёжные народные методы. Например, можно набрать земли в столовую ложку и вылить на неё небольшое количество 9% уксуса. Если почва щелочная, образуется много пены. Нейтральный грунт не даёт такой бурной реакции. Если почва кислая, пены не будет совсем.

Чем раскислить почву на огороде осенью

Чтобы нейтрализовать грунт, необходимо внести в него щелочной компонент. Для этих целей подходят доломитовая мука, известь, мел, зола.

Доломитовой мукой

Доломитовая мука - измельчённый порошок, получаемый из горной породы. Она не только раскисляет почву, но и разрыхляет её, улучшая структуру. Доломитовая мука обогащает грунт магнием, что очень актуально для лёгких почв.

Доломитовую муку вносят в следующих пропорциях:

• для слабокислых почв (pH 6–7) – 0,3–0,4 кг на 1 кв.м.

Муку необходимо равномерно распределить по всей площади перед осенней перекопкой.

Мелом

Мел отлично подходит для раскисления почвы осенью. Предварительно сухой мел следует измельчить, а затем внести его в почву перед перекопкой, ориентируясь на следующие нормы:

• для кислых почв (до pH 4.5) – 0,5–0,7 кг на 1 кв.м;
• для среднекислых почв (pH 4.5–6) – 0,4 кг на 1 кв.м;
• для слабокислых почв (pH 6–7) – 0,2–0,3 кг на 1 кв.м.

Раскисление известью-пушонкой

Известь - достаточно агрессивное средство для раскисления почвы. После внесения ее в грунт растения ещё некоторое время не усваивают фосфор, поэтому известкование лучше проводить поздней осенью. Для нейтрализации лучше использовать известь-пушонку, ориентируясь на следующие нормы:

• для кислых почв (до pH 4.5) – 0,5 кг на 1 кв.м;
• для среднекислых почв (pH 4.5–6) – 0,3 кг на 1 кв.м;
• для слабокислых почв (pH 6–7) – 0,2 кг на 1 кв.м.

Раскисление золой

Зола - это не только отличное минеральное удобрение, но и средство для раскисления почвы. Золу можно вносить осенью для нейтрализации слабокислых почв из расчёта 1–1,5 кг золы на 1 кв. м.

Золу для раскисления почвы не использую, потому что расход её достаточно большой, а это приводит к тому, что в грунте накапливается слишком много микроэлементов. Кроме того, содержание кальция в золе может сильно различаться в зависимости от типа древесины и других факторов. Высчитать точное её количество, необходимое для раскисления, сложно. Отдаю предпочтение доломитовой муке или обычному мелу. Для определения кислотности почвы использую индикаторные полоски.

Как проверить результат

Проверять результат осеннего раскисления почвы лучше весной. За зиму в грунте пройдут все необходимые химические реакции. Определить его кислотность можно при помощи лакмусовой бумажки или народных методов. Можно использовать специальный прибор, что очень удобно. Если результат будет удовлетворительным и кислотность почвы окажется нейтральной, повторного раскисления почвы не требуется. В противном случае можно повторно раскислить грунт весной.

Чтобы раскислить почву осенью, можно внести в неё известь, мел или доломитовую муку. Золу в качестве раскислителя используют только на участках, где реакция грунта близка к нейтральной.

Сен 5, 2019 Ольга

Важности этого показателя в выращивании овощей и садовых культур. Поговорим о том, как убрать кислотность почвы, если она выше положенного уровня.

Напомним, что почвы бывают кислые, нейтральные и щелочные. Степень кислотности обозначается значком рН:

• очень кислые почвы - рН 3,8-4,0;
• сильнокислые почвы - рН 4,1-4,5;
• среднекислые почвы - рН 4,6-5,0;
• слабокислые почвы - рН 5,1-5,5;
• нейтральные почвы - рН 5,6-6,9.

Понижения кислотности требуют почвы, у которых кислотность ниже 5,5.

Как определить кислотность почвы

Без специальных тестов в лаборатории определить кислотность можно по сорным травам, которые упорно пробиваются на вашей земле. Особенно стоит беспокоиться, если пробивается хвощ, щавелек, подорожник, вереск, если у вас норовит уйти в сорняк мята, а на клумбах буйно растут хосты. На среднекислых почвах растут мать-и-мачеха, клевер, пырей и вьюнок полевой, пышно растут розы и хризантемы.

Но не забывайте, что при тестировании почвы на кислотность, мы обычно берем пробу верхнего слоя грунта, а корни растений проходят гораздо глубже. Поэтому для достоверности определения нужно брать образцы грунта с различной глубины (20 см, 40 см, 50-60 см).

Существует и тестирование кислотности по растущей свекле: кислотность отражается на цвете ботвы: если у свеклы листки полностью красные - реакция почвы кислая; зеленые с красными прожилками - слабокислая; зеленые листья и красные черешки - почва нейтральная.

Можно не сомневаться, что у вас кислая почва, если участок расположен на болотисто-лесном массиве, торфяниках рядом с карьерами, если близко стоящие грунтовые воды.

Если вы используете тест-полоски для определения кислотности почвы, не прикладывайте их на влажную поверхность. Приготовьте водный раствор: на 2,5 части дистиллированной воды возьмите 1 часть земли, подлежащей проверке. Перемешайте и оставьте на 20 минут, затем в раствор опускайте тест-полоски.

Оптимальная кислотность

Оптимальная кислотность почвы для плодовых и ягодных кустарников и деревьев:

• вишня, облепиха, слива - рН 7,0
• яблоня, груша, крыжовник, смородины - рН 6,0-6,5
• малина - рН 5,5-6,0
• земляника, клубника - рН 5,0-5,5
• овощи - рН 6,0-7,0

Кислая почва - что делать

Раскисление почвы или известкование - единственный прием по снижению кислотности грунта. Необходимо вносить материалы, содержащие известь. Количество и дозировка зависят от исходной кислотности и механического состава почвы.

Известкование сохраняет положительное действие на почву в течение нескольких лет. На более тяжелых почвах дольше, на легких - меньше, поэтому на суглинистых основное известкование проводят один раз в 5-7 лет, на песчаных - раз в 4-5 лет, на торфяных примерно раз в три года. Чем больше почва содержит гумуса, тем больше можно вносить извести. Но в целом расчет такой: доза извести в 500г на 10 кв. м повышает pH в среднем на 0,2 единицы.

Чем раскислить почву на огороде

Основной материал, позволяющий понизить кислотность почвы - это известь. Принято считать содержания кальция в негашеной извести за 100% (все остальные материалы сравниваются именно с этим показателем).

Негашеную известь никогда не вносят в чистом виде - она выжигает все почвенные микроорганизмы, нарушает целостность почвы как биосистемы. Кроме того обычная известь неоднородной структуры — мелкие и крупные комья, при известковании дозы внесения получаются разные - где больше, где меньше.

Поэтому для раскисления используют следующие материалы:

• Гашеная известь (пушенка) — до 130% извести
• Доломитовая мука содержит — 95-108% извести
• Обожжённая доломитовая мука — 130-150%
• Известковый туф содержит — 75-95% извести
• Озерная известь (гажа) — 80-100%
• Цементная пыль около 80%
• Мел — 90-100%
• Древесная и торфяная зола — 30-50% извести

Известкование почвы

Правильно вносить известь в несколько этапов:

Первый — основной, при освоении участка или перепланировке, когда готовится глубокая перекопка. Основное внесение извести (пушонки, доломитки, мела) проводят один раз в несколько лет.

Повторное известкование - ежегодно в меньших дозах для поддержания кислотности после основного внесения.

Если кислотность участка неравномерная (где-то кислая, где-то слабокислая), то известкование проводите либо на участке под культурами, наиболее требовательные к реакции почвы и хорошо переносящие известкование. Либо, если вы соблюдаете на огороде севооборот, известкования требует весь участок.

Основное известкование при закладке плодового сада нужно проводить за 1-2 года до посадки садовых кустарников и деревьев. Для подготовки почвы для огорода - с осени.

Техника внесения извести: путем равномерного разбрасывания по участку с осени под перекопку почвы, т.е. на глубину около 20 см. Залог успеха - выверенная равномерность известкования, чем ровнее вносится известковый материал, тем лучше.

Почему осенью: многие известковые материалы сильные щелочи, гидроксид кальция легко соединяется с водой, и быстро меняет реакцию почвы с кислой, до нейтральной, а иногда и до щелочной. В это время часть элементов питания, особенно фосфор, переходят в недоступную для растений форму и перестают ими усваиваться. Поэтому некоторое время после известкования почва несбалансированная для посадки и роста растений. На её стабилизацию уходит 3-6 месяцев, поэтому известкуем осенью.

В дальнейшем, когда земля начала осваиваться, грядки построены, выращиваются овощи, цветы, ягоды, а после них травы-сидераты, требуется поддерживающее раскисление - в небольших дозах, чтобы сохранить баланс кислотности, и возместить вынос кальция при росте растений. Внесение можно проводить осенью и при подготовке почвы весной: в ямки и лунки, или рассыпать по поверхности и заделать тяпкой.

Обязательно нужно раскислять почву таким чувствительным культурам как столовая свёкла, капуста, лук, чеснок, шпинат, сельдерей, морковь.

• Известь и гажу (озерную известь), доломитовую муку, туф и золу можно вносить одновременно с органическими удобрениями
• Гашеную известь, обожжённую доломитовую муку, мел, цементную пыль и дефекат нежелательно вносить совместно с органикой - это приводит к потере азота в виде аммиака, и превышению кальция, который тяжело переносится растениями.

Гашеная известь (пушонка)

Пушенку стоит применять на плодородной питательной почве — глине, суглинке, так как на таких почвах редко бывает дефицит магния, а значит внесение доломитовой муки излишне.

Пушонка действует быстрее доломитовой муки, и ей стоит отдавать предпочтение при выращивании быстро растущих растений на огороде - это томаты, огурцы, кабачки. Они наращивают листовую массу и плоды очень энергично, им некогда ждать.

Норма гашеной извести на кислый грунт для основного внесения: 600-650 г на кв. метр земли, на среднекислый 500-550 г, в слабокислый 400-500 г.

Серьезное превышение по внесению извести (больше 700 г на 1 кв. м) приведет к тому, что растениям станет трудно усваивать калий и фосфор, а часть элементы переходит в нерастворимые соединения.

Ведро на 10 л содержит гашеной извести примерно 25 кг.

Доломитовая мука (известняковая мука)

Доломитовая мука нужна преимущественно лёгким почвам: песчаным и супесчаным, на них обычно не хватает магния, а доломитка восполняет этот дефицит.

Доломитовую муку нужно выбирать самого мелкого помола и применять для известкования почв в первую очередь под медленные культуры, например, под картофель, плодовые кустарники и деревья.

Кстати, пушонка, внесенная под картофельные грядки вызывает у картофеля паршу — он не терпит избыточного содержания в почве кальция. Поэтому для раскисления почвы на картофельном участке стоит применять именно доломитовую муку или золу.

Норма доломитовой муки на кислый грунт для основного внесения составляет 500-600 г на кв. метр земли, на среднекисклую почву 400-500 г, на слабокислую 350-400 г.

Ведро на 10 л содержит доломитовой муки примерно 12-15 кг.

Древесная зола

Древесная зола годиться для раскисления, но это далеко не лучший вариант, так как она не восполняет дефицит кальция, в котором так нуждаются многие овощи - пасленовые: томаты перцы, страдающие при недостатке этого элемента вершинной гнилью. Зола хороша как комплексное удобрение, но для основного раскисления почвы её требуется очень много.

Но если кислотность по участку неравномерная, например, в предыдущие годы вносили комковатую известь, которая легла неравномерно, то зола вполне подойдет. Т. е. зола хороша для повторного, поддерживающего раскисления участка.

Из писем в редакцию:
Я начинающий садовод. Заметила, что некоторые культуры растут на моих грядках трудно, например, никак не удается получить хороший урожай свёклы. Друзья, которым показывала наш огород и жаловалась на неудачи, предположили, что, видимо, на нашем участке кислая почва. Что значит – кислая почва? Как снизить эту кислотность?

Конечно, если у вас есть финансовые возможности, можно обратиться в агрохимическую лабораторию и заказать анализ почвы.

Ее сотрудники возьмут пробы из различных уголков вашего участка, и тогда вы получите точное представление о кислотности почвы на нем.

Это очень важный показатель. Дело в том, что многие растения могут нормально развиваться только при определенном уровне кислотности. Этот уровень определяется показателем pH.

С учетом его почвы делятся на три вида:

• слабокислая почва – величина pH начинается с pH7 и выше;
• нейтральная почва – pH7;
• кислая почва – ниже pH7, по-настоящему кислая почва значительно ниже этого показателя, например, pH4.

При этом большинство растений, особенно овощных, лучше всего растут при нейтральной или слабокислой реакции почвы. Например, свёкла, на урожай которой вы жалуетесь, предпочитает как раз нейтральную почву.

Причем, даже по внешнему виду этого растения можно определить, что ему не нравится данная почва. Когда на благоприятных для нее почвах, то листья у нее сочные зеленые, а черешки ярко-красные. При этом она хорошо развивается, формирует стандартный или даже более крупный корнеплод.

Если почва на участке слабокислая, то на листьях можно заметить красные прожилки. При кислой, нелюбимой свёклой почве, листья у нее более мелкие и краснеют. Увидели такую листву – сразу принимайте нужные меры, иначе урожая она вам не даст.

Кислотность почвы можно определить и еще одним, природным способом. Дело в том, что и дикорастущие растения тоже имеют свои предпочтения. Если на вашем участке или рядом с ним обильно растут конский щавель, мох, дикая мята, лютик ползучий, то это признак кислой почвы.

Если же на участке хорошо растут , пырей, репейник, значит, почва у вас нейтральная или слабокислая.

Такие же предпочтения есть и у культурных растений. Например, на слабокислых почвах хорошо растут следующие овощные культуры: , картофель, редька, горох. Любят такую почву также , хризантемы.

Нейтральные почвы предпочитают уже упомянутая свёкла, а также лук, капуста, чеснок.

Более кислым почвам отдают предпочтение такие популярные культуры как помидоры, морковь, тыква, щавель, петрушка. Но есть и рекордсмены среди любителей кислых почв. Это, например, садовая голубика или красивое декоративное растение рододендрон. Приходится особенно постараться, чтобы создать нужную им почву. И причина того, что у многих начинающих садоводов никак не хотят расти эти две культуры, как раз и заключается в том, что им не создали достаточно кислую почву. Правда, такая почва бывает, как правило, рыхлой, так как состоит из торфа и хвойного опада.

Есть в продаже в садоводческих магазинах специальные лакмусовые полоски-индикаторы . Для определения кислотности почвы берут пробы ее с различных уголков участка – горсть земли в марле, которую опускают в стакан с дистиллированной водой, настаивают некоторое время (по инструкции), а потом в эту воду опускают лакмусовую бумагу. Она окрасится в тот или иной цвет. По приложенной к набору полосок цветной шкале сравнивается окраска этой бумаги и определяется кислотность почвы.

Можно использовать и самое последнее достижение науки – специальный прибор кислотомер . Нижней заостренной частью его вставляют в почву, и через пару минут на шкале отразятся показания уровня pH вашей почвы с точностью до десятых долей. Думается, во всех садоводствах нужно иметь такой прибор. Если его купить вскладчину, то это будет совсем не накладно, а польза будет для всех членов товарищества, так как они смогут определить кислотность своей почвы и будут знать, что же нужно сделать для получения хорошего урожая.

А что же нужно сделать, если прибор показал, что у вас высокая кислотность почвы? Нужно с этим явлением бороться, так как кислая почва менее плодородна, чем, например, нейтральная, и многие овощи и фрукты растут на ней плохо, растения угнетаются и много болеют. Корни у них ветвятся плохо, урожайность снижается.

Поэтому если после применения того или иного способа определения кислотности почвы оказалось, что они у вас кислые, то их нужно раскислить . Для нейтрализации таких почв можно использовать несколько средств. Самый древний способ, его применяли еще наши далекие предки, – это . Правда, они не собирали ее. Они применяли так называемое подсечно-огневое земледелие, которое было основано на выжигании леса, после чего на этом месте сажали культурные растения.

Предки, конечно, не знали тогда о кислотности почв. Они просто освобождали какую-то территорию от леса и знали, что после пожара там будут хорошо родить рожь, овес, капуста или репа. Зола от сгоревших многочисленных деревьев и кустарников снижала кислотность лесных почв, а, кроме того, как известно, она является хорошим удобрением, в котором содержится более тридцати элементов, которые питают растения. Например, в золе есть калий, фосфор, кальций, магний, железо, кремний, сера и другие. Нет в ней только азота. Когда этот участок земли истощался, наши предки огнем освобождали для посевов новый, а на старом постепенно снова возрождался лес.

Конечно, собрать такое количество золы, которое образовывалось в результате сжигания леса, сейчас не получится, но если вы постоянно живете на даче и используете для отопления дрова, то собрать несколько мешков сухой золы вполне можно. Или можно соорудить на участке небольшую печку, в которой сжигать все сухие ветви из сада и ближайшего леса. Тогда с помощью полученной золы можно раскислить часть огорода или сада.

По мнению специалистов, если почва сильно кислая, то нужно внести примерно по 700 г золы на квадратный метр. Но если вы вносите ее в почву и меньше этой нормы, но регулярно, то она кислой у вас уже вряд ли будет. Скорей всего, она уже будет нейтральной. Если же запасете совсем немного золы, постарайтесь ее внести на ту грядку, где посеете семена свеклы, тогда точно будете с урожаем, если, конечно, обеспечите всходам хороший уход.

Это эффективный, но давний способ улучшения почвы, но не все могут запасти золу. Поэтому сейчас чаще используются другие способы. Кислые почвы теперь чаще всего исправляют внесением в почву извести или других известковых материалов. В отличие от золы, их продают в магазинах для садоводов. Агрономы рекомендуют для исправления сильнокислых почв внести до 50 килограммов извести на одну сотку огорода.

На кислых почвах потребуется до 40 килограммов, на слабокислых – не менее 30 килограммов на сотку. Вносят ее осенью, разбрасывая ровным слоем по поверхности почвы перед перекопкой участка. Нужно стараться при перекопке перемешивать известь с почвой, тогда эффект от ее внесения проявится быстрее. Нельзя допускать неравномерного ее внесения, так как при передозировке это может привести к ожогам растений.

Произвестковав таким способом свой участок, вы обеспечите почве нейтральную реакцию почти на десять лет, а потом нужно будет известкование повторить.

Если у вас есть свежий навоз, его нельзя вносить осенью под перекопку вместе с известью. От их взаимодействия из навоза будет потеряно значительное количество азота.

Кроме извести в садоводческих магазинах можно встретить и другие известковые материалы. Чаще всего это бывает доломитовая мука. Она не так эффективна, как известь, а, значит, вносить ее нужно больше. Вот нормы, которые указаны в паспорте этого известкового удобрения:

• кислые почвы (рН менее 4,5): 500-600 г на 1м² или (5-6 т/га);
• среднекислые (рН 4,5-5,2): 450-500 г на 1м² или (4,5-6 т/га);
• слабокислые (рН 5,2-5,6): 350-450 г на 1м² или (3,5-4,5 т/га).

На легких почвах дозу уменьшают в 1,5 раза, а на тяжелых глинистых – увеличивают на 10-15%. Для более эффективного действия доломитовой муки при ее внесении необходимо достичь равномерного распределения известняковой муки по всей площади участка. При внесении полной дозы эффект от известкования сохраняется в течение 8-10 лет. Эффективность доломитовой муки увеличивается при одновременном внесении борных и медных микроудобрений (борная кислота и медный купорос).

У доломитовой муки есть еще один плюс: она не только раскисляет почву, но и обогащает ее кальцием, магнием и другими полезными микроэлементами.

Специалисты рекомендуют также для снижения кислотности почвы высевать на освободившихся после сбора урожая грядках : рожь, горчицу белую, фацелию, овес, а потом из зеленую массу скашивать и заделывать в почву. Если это станет у вас доброй традицией, то о кислой почве вы забудете.

Время чтения: 8 минут

Специалист с опытом в 7 лет по садовым культурам

Высокий рН грунта – это угроза всему урожаю. Только зная о том, как раскислить почву на огороде, можно спасти растущие на нем культуры. Делается это различными средствами, каждое из которых нужно изучить по-отдельности: частота применения, для каких условий годится и как правильно вносить.

Как определить кислотность почвы

Разные культуры растут на одном огороде по-разному. Это зависит не только от плодородности грунта, но и от его закисления. Оно, как и защелачивание, ограничивает растения в питательных элементах. Кислая почва не подходит для некоторых полезных бактерий, вредит корням многих культур. Такое влияние портит весь урожай.

Любой грунт относится к одному из трех типов: щелочной, нейтральный или кислый.

Последний вид делится еще на несколько категорий. Их называют степенью кислотности, обозначая как рН:

• слабокислые – 5,1–5,5 рН;
• среднекислые – 4,6–5,0 рН;
• сильнокислые – 4,1–4,5 рН;
• очень кислые – 3,8–4,0 рН.

Сроки и способы определения

Пробы берут дважды в год: перед сезоном и по его окончании. Это залог достоверного анализа, поскольку рН земли меняется от растущих на ней культур. Определение кислотности почвы начинается с зонирования участка: нужно обозначить площади под огород, сад, ягодник, аптечную грядку и т. д. Далее каждый такой сектор проверяют по-отдельности. Получив результаты, грунт раскисляют там, где это необходимо.

Точно определить показатель рН можно только в лабораторных условиях. Если такой возможности нет, то помогут пять народных способов:

• Лакмусовая (индикаторная) бумага . Метод заключается в следующем:

1. Грунт (1 часть) заливают дистиллированной водой (2 части), настаивая эту смесь 20 минут. Почву берут на глубине в 20–50 см, а не с поверхности – рН на ней бывает ниже, чем в недрах.
2. Индикатор (лакмусовую бумагу) окунают в этот раствор.
3. Если бумага покраснела, то земля кислая. Цвет индикатора остался прежним – значит рН на уровне 5,0–5,5. Зеленый же окрас – это признак нейтральной почвы.

• Столовый уксус. Процедура проводится так:

1. Берут горстку земли с огорода.
2. Капают на нее немного уксуса (6% или 9%).
3. Если грунт «вскипает», на нем появляются пузырьки или просто слышно шипение, то значит он нейтральный/слабокислый. Отсутствие же реакции на уксус – это признак низкого рН.

• Листья смородины или вишни. Они нужны для раствора, в котором и проверяется почва:

1. Несколько листков (4–5) заливают кипятком (200 мл), дав настояться примерно 15 минут.
2. Раствор остывает и в него кладут немного земли с огорода.
3. Если вода стала красной, то почва кислая. Жидкость посинела – грунт нейтральный. Зеленый же оттенок говорит о низкой кислотности земли.

• Сорная трава. Осмотрев, что растет на огроде, можно определить степень его закисленности:

1. Хвощ, подорожник, верес, щавелек, дикая горчица, осока, луговые васильки, ожика – высокая кислотность почвы. Примечательно, что мята на таком участке быстро разрастается, превращаясь в сорняк.
2. Клевер, вьюнок, мать-и-мачеха, овсяница, пырей – грунт нейтральный или слабокислый.
3. Живокость, дикий мак, горчица полевая, чистец пушистый, фасоль – щелочная почва.

• Свекла. Цвет ее ботвы укажет на кислотность грунта:

1. Красная – сильнокислый.
2. Зеленая с красными прожилками – слабокислый.
3. Зеленая – нейтральный.

Как снизить кислотность почвы на огороде

Большинство овощных и плодово-ягодных культур созревают только на слабокислой, нейтральной или слабощелочной земле. Раскисление почвы – единственный способ поднять ее рН до нужной отметки (т. е. до 5,0 и выше). Делается это следующими средствами:

• известь (известкование);
• древесный пепел (золирование);
• доломитовая мука;
• сидераты;
• комплексные препараты-раскислители.

Гашеная известь

Известна еще как «пушенка». Негашенной известью огород не раскисляют – она собирается комками, вызывая перенасыщение собой. «Пушенка» продается в сельхоз. магазинах, но ее можно сделать и дома:

1. Залить известь водой (100 кг средства на 40–50 л воды), перемешать.
2. Растрясти, когда влага впитается, а известь подсохнет. Так получится однородный порошок.

Раскисление почвы известью первым делом проводят на черноземах. Причина в том, что так просто дешевле, чем доломитовой мукой. Последняя еще насыщает землю микроэлементами, а в плодородных грунтах они и так в достатке. Общая же практика такова, что известь способна раскислить глинистые, суглинистые, песчаные и супесчаные земли.

Действие «пушонки» много времени не займет, поэтому ее применяют на огородах под быстрорастущие культуры (помидоры, огурцы, кабачки). Можно известковать грунт и для плодовых деревьев, но тогда это делается за 2 года до их высадки. Объемы внесения зависят от типа земли и уровня ее кислотности:

Процедура проста: известь равномерно рассыпают по поверхности грунта, а затем перекапывают его на глубину в 20 см. Важно помнить, что «пушенка» – жесткий раскислитель. Она способна обжечь корни молодых растений, поэтому известкование с перекопкой проводят осенью. Делается это в два этапа:

1. Основной (раз в 3–4 года). Объемы извести и глубина перекопки такие же, как описано выше.
2. Повторный (ежегодно после основного этапа). Нужен только для контроля уже достигнутого показателя рН. Дозу извести, вносимой на 1 м 2 , уменьшают в 1,5–2 раза от основной. Глубина перекопки – только 5–10 см.

Совмещать известкование с удобрениями нельзя. Это делается в разные сезоны: раскисление почвы осенью, а подкормки – весной. Иначе растения с трудом усваивают калий с фосфором, а некоторые питательные элементы вовсе станут нерастворимыми.

Мел

Безопасно раскисляет землю и при этом содержит кальций, который особенно важен для пасленовых культур (томаты, перец, картофель). Гасить мел не нужно, но применяют его только в виде порошка без комков. Оптимальный диаметр крупинок – не более 1 мм. Иначе эффект от известкования снизится, и оно подействует на порядок позже.

Мел раскисляет глинистые, суглинистые, песчаные и супесчаные земли. Его вносят ежегодно, а нормы объема зависят от рН почвы:

• слабокислая – 200–300 г/м 2 ;
• среднекислая – 400 г/м 2 ;
• кислая – 500–700 г/м 2 .

Огород раскисляют мелом как осенью, так и весной. Зимнее время – плохой вариант, поскольку порошок легко вымывается талыми водами. Процедура все та же, что и с «пушенкой»: мел равномерно рассыпают по поверхности почвы, перекапывая ее на глубину в 20-25 см.

Древесная зола

Уменьшает кислотность земли, но не насыщает ее кальцием. Дефицит последнего – причина развития гнили у многих растений, поэтому древесную золу всегда сочетают с другими средствами или препаратами.

Золирование, как и известкование, проводят в два этапа. Нормы внесения таковы:

Существует и аналог древесной золы – торфяная. Она отличается намного более бедным составом. Активных компонентов, реагирующих с почвенными кислотами, в торфяной золе ничтожно мало. Ее дозу увеличивают до таких объемов:

1. Основной этап – 2,4–2,8 кг/м 2 .
2. Повторный этап – 400–600 г/м 2 .

Золу, как и известь, тоже равномерно рассыпают по почве, перекапывая ее на глубину в 20 см. Важно не сочетать это щелочное средство с удобрениями. Иначе оно реагирует с питательными элементами, делая их недоступными для усвоения растениями.

Раскисление почвы доломитовой мукой

Дорогостоящая, раскисляет дольше гашеной извести, но обогащает почву полезными микроэлементами. Еще один плюс доломитовой муки – это ее экологичность. Средство применяют в основном на легких песчаных и супесчаных грунтах. Таким землям всегда недостает магния, а доломитовая мука его восстанавливает.

Учитывая неспешное воздействие, желательно раскислять ею участки под медленные культуры (картофель, деревья, плодовые кустарники). Исключение составляют почвы, на которых растут крыжовник, щавель, клюква и голубика. Их доломитовой мукой не обрабатывают.

Материал выбирают самого мелкого помола, чтобы субстрат раскислялся быстрее. Оптимальный вариант муки – это влажность не более 1,5% и чтоб диаметр хотя бы 2/3 крупинок не превышал 0,25 мм. Концентрация препарата зависит от рН почвы:

• слабокислый – 350–400 г/м 2 ;
• среднекислый – 450–500 г/м 2 ;
• сильнокислый – 500–600 г/м 2 .

Муку равномерно распределяют по поверхности грунта, а затем перекапывают его на глубину в 20 см. Ее полезно вносить перед посадкой культур – корни растений, в отличии от «пушенки», не обожгутся. Совмещать муку с удобрениями (селитра, суперфосфат, мочевина, навоз) нежелательно. Раскислять почву этим средством нужно только раз в 3 года.

Растения-сидераты

Их сеют осенью, чтобы те созрели весной и повысили рН почвы. Корни таких одно- и многолетних растений разрыхляют грунт, перенося питательные вещества из глубины к поверхности. Сидераты особенны еще и тем, что их зеленая биомасса вполне заменяет тот же навоз.

Популярный вариант – медонос фацелия. Этот многолетник раскисляет почву уже через год после посадки. Далее стебли растения срезают и рассеивают по огороду – так получается дополнительное удобрение. Регулировать рН земли можно и другими сидератами:

Все эти растения раскисляют почву в радиусе 10 м вокруг себя и на глубине 0,5 м. Такой же результат получается и при высадке некоторых деревьев:

• граб;
• береза;
• ольха;
• сосна.

Комплексные препараты-раскислители

Удобство в том, что их состав, химическая чистота и тонкость помола выверены заранее. Комплексные препараты содержат не только вещества-раскислители, но и полезные микроэлементы (кальций, магний, фосфор, бор, цинк и др.). Так улучшается и плодородность грунта.

Выбранный препарат рассыпают по поверхности почвы, перекапывают на глубину в 20 см, а затем поливают водой. Вносить его рекомендуется либо осенью, либо весной. Почва раскисляется через 2–3 года. Спросом на рынке пользуются следующие средства:

• Аргумин;
• Агрозин;
• Доломит-Импекс;
• Известь-Гуми.

Видео