Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Одно из главных условий, которые оказывают громадное воздействие на урожай - это качество семян . Однако сложность сводится к тому, что не сразу позволяется увидеть какие семена хорошие, а какие нет. У каждого дачника, конечно, насчёт семян имеются свои тайны, мы же сообщим вам в данной статье ещё некоторое количество «семенных» хитростей.

Приобрести позволяется семена и в специализированном сетевом магазине, и в супермаркете, и даже на базаре. У каждого места свои преимущества и недостатки, однако наиглавнейшее здесь - это отзывы о продавце и товаре. Это дозволяется узнать у знакомых огородников, а можно поглядеть и во "всемирной паутине", а предпочтительнее всё вместе.

Однако даже и с неплохими отзывами случаются промашки и можно попасть на неудовлетворительный продукт. Для того, чтобы избавить себя от такой участи, будьте внимательны и при выборе семян учитывайте нижеследующие факторы:

• приобретайте только лишь у проверенных вами продавцов, и даже в случае если открылся иной магазин, где продают семена по более низкой цене, не стоит рисковать. А если же внезапно вы примите решение приобрести дорогостоящие семена в магазине, то непременно возьмите и сохраните чек, для того чтобы в случае брака вернуть их.
• перед приобретением непременно проверяйте сертификаты качества. И позабудьте о стеснении и дискомфорте. Не забывайте, что это ваше легитимное право.

Не стоит забывать и об изучении сведений, которые указаны на упаковке:

1. Смотрите не только лишь на срок годности и факторы хранения , а читайте и то, что производитель написал мелким шрифтом.
2. Обращайте внимание и на срок достижения зрелости , в данном случае предпочтительнее отдать выбор ранним срокам.
3. Обозначения на упаковке также полезны. F1 - гибриды 1-го порядка, а F2 - это гибриды 2-го порядка.

Не страшитесь этих названий, эти гибриды ничего ужасного в себе не несут. Это хотя и в искусственных условиях выведенные семена, ничего общего с генно-модифицированными продуктами не имеют. Более того, подобные семена приносят хороший урожай и стойки к болезненным состояниям. Но на последующий год с них семена не соберёшь.

Для того чтобы не попасть на уловку производителей, имейте в виду, что иногда значительная стоимость семян совсем не оправдана. Подобным примером являются дражированные семена либо семена на ленте. Они хоть и делают легче в плане трудозатратности посадку, однако их цена иногда гораздо завышена.

Ещё посмотрите видео, как выбирать семена :

Никто не станет спорить, что основа хорошего урожая - качественный семенной материал. От этого зависит не менее 50% успеха всего сезона. Если вы впервые пробуете свои силы в огородничестве, то семена надо будет приобрести (хотя, конечно, можно воспользоваться и тем, что предложат более опытные земледельцы - родственники или знакомые). Но уже к следующему году вы подойдете во всеоружии, оставив на семена те плоды, которые больше всего понравились и которые захочется постоянно иметь в своей коллекции, присмотревшись к тому, что продается в специализированных магазинах, прочитав соответствующую литературу и приобретя то, что покажется наиболее интересным и перспективным.

Вы узнаете на страницах нашего сайта, а сначала нужно узнать, как правильно выбрать семена в магазине, на что обратить внимание в первую очередь при их покупке. Здесь важно выбрать не только семена, но и продавца, точнее фирму-производителя. На российском рынке есть несколько хорошо зарекомендовавших себя поставщиков семян, названия которых у всех на слуху, которые не нуждаются в рекламе. Их материал проверен и соответствует прилагаемому описанию. Поэтому есть смысл остановиться на более насущных вопросах.

Показатели посевных и сортовых качеств семян

Решая, какие семена выбрать, нужно обратить самое пристальное внимание на их посевные и сортовые качествам.

К посевным качествам семян относятся:

• чистота (степень засоренности примесями);
• влажность (она не должна превышать 8%);
• энергия прорастания (количество семян, проросших через определенный промежуток времени);
• всхожесть (количество семян, проросших через «максимально отведенное время»);
• степень зараженности болезнями и вредителями.

По посевным показателям качества семена подразделяются на I и II классы.

Для определения качества семян популярных огородно-бахчевых культур ознакомьтесь с предложенной ниже таблицей.

Таблица показателей качества семян

Как видно из таблицы для посева предпочтительнее использовать семена I класса, дающие более высокий процент всхожести.

Сортовые качества семян также имеют огромное значение. Их определение осуществляется в семеноводческих хозяйствах, где методом апробации устанавливают, насколько посевы соответствуют сортовому описанию и др. На этом основании делают заключение о категории сортности по ГОСТу. В Российской Федерации разработан национальный стандарт - ГОСТ 52171-2003 «Семена овощных, бахчевых культур, кормовых корнеплодов и кормовой капусты. Сортовые и посевные качества. Общие технические условия». Семена, прошедшие стандартизацию, расфасовываются и поступают в продажу. Ели вы не знаете, как правильно выбрать семена для посадки, приобретайте только тот посевной материал, который соответствует ГОСТу.

Как правильно выбрать семена в магазине

Когда вы приходите в магазин, то по вполне понятным причинам можно растеряться: большое количество разноцветных пакетиков действует буквально завораживающе и вызывает желание купить все, ну или почти все. Но тут и подстерегает опасность, поскольку в порыве можно приобрести совсем не то, что нужно. Как же выбрать семена в магазине, чтобы приобрести качественный посевной материал? Прежде всего, следует сдержать эмоции и взглянуть на дело с практической точки зрения. Взяв в руки пакетик, привлекший внимание броским названием или необычным дизайном, прочтите информацию, размещенную на обратной его стороне.

Перед тем, как выбрать семена, посмотрите, указано ли на пакетике:

• наименование культуры;
• название сорта или гибрида (краткое описание особенностей выращивания);
• номер партии;
• масса или количество семян;
• наименование и номер документа, подтверждающего сортовые и посевные характеристики семян;
• ГОСТ;
• срок годности семян;
• название и адрес производителя.

Если что-то из перечисленного отсутствует, это должно вызвать у вас некоторую настороженность, поскольку является первым признаком того, что содержимое пакетика может не отвечать всем требованиям, предъявляемым к качеству продукции. Как правило, ответственный производитель, пекущийся о своей репутации, ничего не скрывает, напротив, он старается максимально заинтересовать потенциального покупателя как перечислением всех достоинств данного сорта или гибрида, так и краткими, но вполне исчерпывающими сведениями о том, когда посеять семена на рассаду, через какой промежуток времени ее можно пересаживать в открытый или закрытый грунт и другой полезной информацией.

Теперь вы знаете, как выбрать хорошие семена, и если ничто не вызвало у вас сомнений, предлагаемая культура полностью отвечает вашим пожеланиям относительно срока созревания, цвета и размера плодов, то можете смело идти к кассе и оплачивать покупку.

В награду за свои дары даже самая плодородная земля требует плату в виде кропотливого труда. Однако каково разочарование, когда все приложенные усилия откликаются бесплодной пустотой. Часто корнем проблемы является непригодный посадочный материал. Сегодня мы расскажем, как выбрать семена и не пожалеть об этом.

Правильный подход к выбору семян начинается с планирования будущих посадок и разметки земельного участка. Это необходимо для того, чтобы уберечь себя от необдуманных покупок и последующих размышлений, куда определить спонтанное приобретение. Особенно это касается тех, для кого садоводство - хобби. Фермеры, для которых земля является источником пропитания, склонны более ответственно подходить к организации посадочных работ.

Кроме того, выбирать семена нужно исходя из особенностей окружающей среды, а именно:

• климатических условий;
• состава почвы;
• местоположения, а также индивидуальных характеристик участка для посадок.

Это значит, что не следует игнорировать районирование культуры, попадаясь на удочку красивого изображения. Растение способно раскрыть свой потенциал только в условиях, определенных компетентными специалистами, благодаря длительным испытаниям. То же правило касается экзотических экземпляров. Несоответствие микроклимата и нюансов ухода может привести к разочарованию.

Целесообразно обратиться за советами по выбору подходящих семян к более опытным соседям по дачному участку. Во-первых, сходный состав земли и общие условия сделает эти советы максимально уместными. Во-вторых, можно лично наблюдать за ростом и урожайностью некоторых сортов растений.

Покупка посадочного материала должна быть обоснована не только вышеуказанными факторами, но и:

• назначением будущего урожая;
• его количеством;
• показателями лежкости;
• вкусовой ценности.

То, насколько хорошим окажется выбор, зависит от целей выращивания, будь то для личного пользования или на продажу.

Видео «Выбор семян и посадка рассады»

Из этого видео вы узнаете, как правильно выбирать семена и сажать рассаду.

Качество упаковки

Совершение такой специфической покупки, как семена, частично похоже на лотерею. Обосновать это можно тем, что покупатель фактически не видит сам продукт, а также не может заглянуть в будущее. Поэтому подобные приобретения часто основаны на доверии к репутации производителя.

Главным фактором, отвечающим за правильный выбор семян, является упаковка. Первое, на что стоит обратить внимание - это качество материала и полиграфической работы. Бумага должна быть плотной и целой, а изображения и надписи - четкими. Кроме того, упаковка должна предоставлять потребителю следующую информацию:

• наименование, логотип и контакты производителя;
• наименование сорта, идентичного таковому в списках государственного реестра;
• описание представителя культуры, а также указание основных агротехнических требований к посадке и уходу;
• количество семян. Указывается в штуках или граммах;
• номер партии продукта;
• аббревиатура соответствия государственным стандартам;
• дата фасовки и срок годности.

Говоря о сроках годности материала, стоит уточнить, что это, скорее, гарантия всхожести, которую дает производитель для своей продукции. Так, некоторые семена могут быть пригодными к посадке в течение десяти лет. При этом некоторые дачники в целях экономии приобретают просроченный товар и реанимируют его стимуляторами.

Где лучше покупать

Основным источником качественной продукции всегда являются магазины специализированного назначения. Сюда же можно отнести интернет-магазины, принадлежащие основной торговой сети. Такие заведения отличаются повышенным контролем качества продукции, а также необходимыми условиями для ее хранения.

Кроме того, владельцы сельхозсетей напрямую сотрудничают с поставщиками семян, а также располагают необходимой документацией, содержащей информацию о качественных характеристиках товара. Большим плюсом магазинов специального назначения являются их работники. Компетентные консультанты помогут правильно выбрать семена, соответствующие требованиям клиента.

Рынок желательно обходить стороной, так как уличные торговцы не в состоянии обеспечить необходимые для хранения товара условия, что является частой причиной его порчи. Кроме того, есть высокая вероятность приобрести для сеяния материал, который на выходе даст в лучшем случае не тот сорт. В качестве исключения могут быть проверенные рыночные точки, представляющие собой оборудованные для специфической торговли помещения.

Семена гибридов

Гибридные растения характерны тем, что берут от своих «родителей» самое лучшее. Кроме того, это единственные культуры, позволяющие собрать равномерный урожай, состоящий из плодов одинакового цвета, размера и формы. О том, что из приобретенных семян вырастет прямой наследник нескольких сортов, говорит пометка «F1» на упаковке. Иногда на пакетике можно обнаружить букву «S», которая говорит, что содержимое представляет собой элитную продукцию.

Минус гибридов заключается в том, что они требуют систематической покупки семян полюбившегося растения, так как подготовка домашних запасов для посадок - пустая трата времени.

Проверка на всхожесть

Приобретенную продукцию часто подвергают проверке, которая позволит определить, стоит ли прилагать усилия относительно новой партии посадочного материала. Существует несколько способов:

1. Быстрый. Семена помещаются в воду. На этом этапе часть содержимого пакетика остается на дне, а остальное всплывает. Семечки, которые находятся на поверхности, считаются браком.
2. Долгий. Десяток проверочных семян помещают на мокрый ватный диск и накрывают сверху таким же. Экспериментальный материал помещают поблизости обогревателя. Недельное ожидание покажет фактический результат.

Как выбрать семена для рассады

Одним и важнейших факторов, которые оказывают огромное влияние на урожай — это качество семян. Но сложность заключается в том, что не сразу можно разобрать какие хорошие, а какие нет. У каждого огородника есть свои секреты, мы же поведаем вам еще несколько хитростей. Купить можно семена и в супермаркете, и в специализированном сетевом магазине, и даже на рынке. У каждого свои преимущества и недостатки, но главное — это отзывы о товаре и продавце. Можно узнать у знакомых дачников, а можно посмотреть и в интернете, а лучше и все сразу. Но даже и с хорошими отзывами бывают промахи и можно попасть на некачественный продукт.
Чтобы избежать такой участи, будьте внимательны и учитывайте следующие факторы: покупайте только в проверенных вами местах, и даже если открылся другой магазин, где дешевле, не стоит рисковать. Если же вдруг вы решите купить дорогие семена в магазине, то обязательно сохраните чек, чтобы в случае брака вернуть их. перед покупкой обязательно проверяйте сертификаты качества. И забудьте о стеснении и неудобстве. Помните, что это ваше законное право. Не забывайте и об изучении информации, которая указана на упаковке: Смотрите не только на срок годности и условия хранения, а читайте и то, что написано мелким шрифтом. Обращайте внимание и на срок созревания, в этом случае лучше отдать предпочтение ранним срокам. Обозначения на упаковке тоже вам могут быть полезными. F1 — гибриды первого порядка, а F2 — это гибриды второго порядка. Не пугайтесь этим названиям, ведь гибриды ничего страшного в себе не несут. Это хоть и искусственно выведенные семена, ничего общего с генно-модифицированными продуктами не имеют. Более того, такие семена дают отличный урожай и устойчивы к болезням. Однако на следующий год с них семена не соберешь. Чтобы не попасть на уловку производителей, знайте, что иногда высокая стоимость семян не оправдана. Таким примером служат дражированные семена или семена на ленте. Они хоть и облегчают посадку, но их цена порой значительно завышена.
Закаливание и посадка семян рассады
Дражированный семена не нуждаются ни в какой предварительной обработке перед посадкой. А вот обычные семена лучше перед посадкой закаливать. Это вам обеспечит хорошую всхожесть, защитит от вредителей и болезней, а также увеличит устойчивость перед погодными условиями.
Закаливают семена томатов, огурцов, перцев, кабачков. Их нужно на 5 -7 часов замочить до набухания при температуре 20 градусов, а затем на 6 часов положить в холодильник (не в морозилку!), и так делать пять дней подряд. Вместо этого семена можно, наоборот, прогреть в духовом шкафу — при температуре не выше 60° в течение трех часов. Существуют и другие способы подготовки семян к посеву — каждый дачник выбирает свой. Если вы отказались от закаливания семян, не забудьте перед посевом их замочить на ночь в воде, чтобы ускорить проклевывание семечка.
Почва может быть покупной, или своей, согласно мнению многих опытных дачников это не так важно. Но и в первом, и во втором случае необходимо её тщательно проверить на наличие различных мелких растений, их быть не должно.
А перед тем, как высаживать рассаду, необходимо подготовить почву. Поместите её в широкую емкость, полейте кипятком с марганцовкой и оставьте так на 3-4 дня. Высадку семян стоит осуществлять следующим образом: Некоторые огородники высеивают семена в обычный грунт, в пакеты из-под соков. Можно использовать также стаканчики из-под йогуртов, торфяные горшочки или кубики. В стаканчик необходимо сажать максимум 2-3 семечка, а иначе можете сделать только хуже. Подкормку начинать лучше через месяц. Для этого используйте жидкое комплексное удобрение. Почву засыпать лучше не доверху, а оставлять 4-5 сантиметров от края и по мере роста добавляйте землю.

Уход за рассадой и высадка в грунт

Пикировка рассады осуществляется в любой период, но чаще всего делается это, когда появится первый лист. Слабые растения в общей таре лучше срезать, оставляя сильные. Не забывайте и о регулярном рыхлении почвы. Благодаря этому вы сможете обеспечить растения кислородом, а также защитить от развития бактерий. А чтобы избежать такую напасть как “черная ножка”, посыпьте почву золой.
Не забывайте только поворачивать горшочки к свету, чтобы растения не вытягивались в одну сторону. В остальных случаях для выращивания крепкой рассады без дополнительного освещения не обойтись. В качестве источника света проще всего использовать люминесцентные лампы или светодиоды. Поливать рассаду следует только отстоянной водой, в которой нет хлора. За две недели до предполагаемой высадки в грунт начинайте закаливание рассады: выносите ее из теплой комнаты на балкон на пару часов, затем убирайте обратно. Через неделю рассада может «гостить» на балконе уже по 4-5 часов. Такая процедура ускорит цветение и плодоношение. Сроки по высадке рассады в грунт зависят от конкретной местности и погодных условий.

У садоводов-огородников зимних каникул не бывает. Собрал урожай, прибрал участок – и начинай готовиться к новому сезону. Планируй будущие посадки и отправляйся за семенами. Следует воспользоваться моментом, чтобы приобрести их до начала весеннего ажиотажа, не спеша, с чувством, с толком, с расстановкой. Ведь среди множества влияющих на урожай в огороде, семян имеет решающее значение.

Что нужно знать о качестве семян

Качество семян овощных и цветочных культур определяется посевными и сортовыми показателями. К посевным относят: чистоту (степень засоренности примесями), влажность (не должна превышать 8%), энергию прорастания (жизнеспособность) и – самый важный показатель -всхожесть (количество проросших зерен через максимально отведенное время). А также степень зараженности вредителями и болезнями. Все они определяются в специально оборудованных лабораториях и выражаются в процентах. Затем эти данные указывают на каждой партии семян, поступающей на оптовые склады для дальнейшей расфасовки и продажи.

Семена, имеющие посевные показатели ниже норм, установленных ГОСТом, в продажу поступать не должны.

Не менее важны и сортовые качества. Их устанавливают на полях во время цветения культур методом апробации. Сортовая чистота определяется отношением числа растений, типичных для данного сорта, к общему числу растений выращиваемой культуры (в процентах). В результате устанавливается категория сортности в соответствии с ГОСТом. Семена с категорией сортности ниже норм, установленных ГОСТом, не должны поступать в продажу как сортовые.

К сведению

Чтобы приобрести посевного материала столько, сколько нужно, можно воспользоваться такими нормами расчета. На 10 кв.м площади необходимо: капусты белокочанной – 12-15 г, томата и перца – 2-3 г, огурца – 6-8 г, тыквы – 3-4 г, арбуза 2-3 г, дыни 1,5-2 г, лука-чернушки – 6-10 г, чеснока – 500-600 г, моркови – 4-6 г, петрушки – 8-10 г, свеклы столовой – 10-12 г, редиса – 17-23 г, картофеля – 2,5-4 кг, фасоли – 90-150 г, шпината – 24-60 г, укропа – 30 г.

Секретные материалы

Гарантию о том, что семена каждой проверенной партии соответствуют посевным и сортовым качествам, подтверждает выдаваемый специальным государственным органом сертификат, без которого реализация невозможна. Кажется, что все под надежным контролем, и нам, покупателям, беспокоиться не о чем. Но на деле оказывается не совсем так.

На заметку:

Посевные качества семян сильно зависят от условий хранения. Ждать своего часа они должны в сухом и прохладном месте. Идеальная влажность воздуха – не выше 10%, постоянная температура -от 0°С до +5°С (перепады не допускаются).

В соответствии с действующим законодательством Российской Федерации покупатель вправе потребовать, а продавец по первому требованию обязан предоставить документы, подтверждающие сортовую подлинность партии семян или посадочного материала, а также их качество. Однако увидеть оригинал сертификата обычному покупателю не так-то и просто. Храниться этот документ должен на семенном складе (базе). На торговую точку пакетированные семена сопровождает сводное свидетельство на них, которое выписывает уже сам продавец. А хозяин, как известно, барин. Понятно, что он несет ответственность за достоверность данных, вносимых в свидетельство. Но больно уж прибыльный бизнес – продажа семян. Поэтому и достоверные данные о качестве семян иногда превращаются в секретные материалы или же подменяются на более выигрышные.

На заметку:

В свидетельстве на семена должна содержаться информация о качестве реализуемых семян, год урожая, а также дата последнего анализа на всхожесть и срок его действия.

Поэтому, отправляясь покупать семена для рассады, помните:

1. Надежнее приобретать семена у фирм-производителей, имеющих хорошую репутацию, бренды которых давно представлены на рынке. Подделать семена нельзя, но их можно подменить на просроченные, испорченные или несортовые. Только известным производителям невыгодно пятнать свое имя продажей фальшивок.
2. Не гарантия, но хотя бы - шансы на соответствие семян есть тогда, когда на фирменном пакете имеются: наименование, адрес и телефон фирмы-продавца; название культуры, ее сорт; обозначение стандарта; номер партии; масса в пакетике (в граммах или в штуках); срок реализации (годности) семян с указанием числа, месяца и года.
3. Если проявите настойчивость и к вам в руки все-таки попадет сертификат, то, сопоставив номер партии и название сорта с данными в нем, узнаете всхожесть и энергию прорастания семян, срок действия документа.
4. При этом учтите, что в сертификате обычно указываются лабораторная всхожесть и энергия прорастания.
5. Их реальная (полевая) величина обычно ниже на 10-20%. Поэтому, купив сельдерей с 45%-ной всхожестью семян, на грядке реально увидите из 100 штук 20-25 всходов.
6. Указываемый на пакете срок годности (например, до 12. 2014г.) означает, что по его истечении продолжать реализовывать семена по закону у нас запрещено. У некоторых фирм, кроме срока годности, может содержаться еще и дата фасовки (например, 11/07/2013). Срок годности для семян, расфасованных в бумажные пакеты, устанавливается от даты упаковки текущего года до конца последующего года. А вот если пакет двойной или металлизированный, то срок хранения в таком увеличивается вдвое и длится от даты упаковки текущего года до конца второго года реализации.

Многие садоводы путают сей показатель со всхожестью семян. Но это совершенно разные вещи.

Поэтому если вы купили весной семена томатов или огурцов и они показали себя как урожайные с отличными вкусовыми качествами, а при этом имели еще и отличную всхожесть, то по окончании сезона можно прикупить их еще и на следующий, даже если срок годности семян истекает, к примеру, в декабре текущего года.

Для справки

В 1 г семян тыквы, кабачка, бобов, фасоли, гороха, арбуза насчитывается от 1 до 10 шт.; огурца – 40-60 шт.; свеклы столовой – 50-90 шт., томата -250-300 шт., перца сладкого -160-180 шт., баклажана – 150 шт., редиса – 100-120 шт., капусты – 250-300 шт., петрушки и моркови – 800-900 шт., салата – 600-1000 шт.

А вот семена петрушки, укропа, сельдерея, пастернака, щавеля, спаржи, ремонтантной земляники, астры быстро теряют всхожесть.

Поэтому покупать их надо с нового урожая (полученные осенью), у них обычно еще имеется характерный запах. При этом имейте в виду, что у большинства фирм до нового года идет послеуборочная доработка семян, определение их качества, оформление документов. В продажу они обычно поступают в конце января – феврале.

Сорт семян выбираем, чтобы быть с урожаем

Селекционеры, работая над созданием новых сортов и гибридов, добиваются их максималь ной приспособленности к определенным климатическим условиям. Перед тем как они будут допущены к использованию, вновь выведенные сорта и гибриды 2-3 года проходят испытание на специально организованных участках, где их оценивают по урожайности, скороспелости, пригодности для переработки, вкусовым достоинствам, устойчивости к вредителям и болезням и т.д.

Сорт или гибрид, показавший по всем признакам наилучшие результаты, утверждается Государственной комиссией по сортоиспытанию для районирования в регионе со сходными природно-климатическими условиями.

Сорт может не пройти испытания, потому что Он не годится для машинной уборки, или нележкий, или имеет слишком крупные плоды. К примеру, сортов баклажанов и перцев, арбузов и дынь, районированных в средней полосе, не так давно и вовсе не было. Представьте себе, если бы дачники ждали, пока таковые появятся. Как говорится, кто не рискует, тот не ест баклажаны.

Что посеешь, то и пожуешь

В последние годы на прилавках все больше появляется гибридных семян. Внешне, кроме значка F1, проставленного перед названием сорта, их пакеты ничем не отличаются. Но цена на гибридные семена значительно выше.

Чтобы вы знали

Не совсем правильное мнение сложилось о том, что от гибридов F1 невозможно получить хорошие семена. Да, иногда они совсем не дают их или семена не вызревают. Однако довольно часто гибриды F1 дают хорошие семена. А вот последующие поколения получаются достаточно «разнокалиберными» и по своим свойствам больше могут походить на бабушек и дедушек, утратив при этом высокую урожайность, которой отличалось первое поколение F1.

Обычный сорт – это группа растений одного вида с общими признаками. Сортовые семена получают в результате свободного самоопыления или перекрестного опыления растений. Урожай от них может быть и неоднородный: зеленцы разной длины, капустные кочаны различной величины, а томаты различаться яркостью окраски.

На заметку

Получают гибридные семена каждый раз заново, скрещивая материнские и отцовские сорта или линии. «Папу» и «маму» специально подбирают так, чтобы от них гарантированно получились очень продуктивные детки: выровненные по размеру, урожайные, устойчивые к болезням. Обозначение F1 указывает, что это первое гибридное поколение, полученное от такого специального скрещивания.

Самая важная особенность сорта – это его способность сохранять все свои как положительные, так и отрицательные свойства в следующем потомстве.

Так что же лучше: сорта или гибриды?

Гибриды имеют много преимуществ, но они обычно требуют особой технологии выращивания: высокого плодородия почв и уровня минерального питания, теплиц или пленочных укрытий, а при необходимости – и специального формирования растений. Только тогда проявятся все их достоинства.

Сорта, как правило, менее прихотливы, устойчивы ко многим болезням, нормально растут и дают хороший урожай без пленочных укрытий.

Выбирать нужно то, что больше подходит вам. Лично меня гибриды не всегда устраивают по вкусовым качествам, особенно это касается томатов. С перцами и баклажанами дела обстоят проще: вкусными удаются как сорта, так и гибриды. Но особо за последними не гоняюсь, так как семена перцев чаще заготавливаю сама, выбирая из понравившихся плодов. А если и покупаю, то только что-то новенькое или экзотическое. А гибридные сорта баклажанов другой раз попадаются очень теплолюбивые, да и без пасынкования и подвязки особо урожайностью не балуют.

А вот огурцы, капусту, кабачки и сахарную кукурузу высеваю в основном гибридными семенами. Причем, гибриды огурцов предпочитаю пчелоопыляемые. Как бы кто ни хвалил партенокарпики, а зеленцы с черными пупырышками и семечками внутри вкуснее и полезнее. И для засолки – то что надо. Партенокарпики если и хороши, то только для первых салатов, пока пчелы не летают.

Даже качественный семенной материал не может являться 100%-иой гарантией крепких всходов, если не знать тонкостей выращивания рассады. О своих опытах, наблюдениях и выводах по работе с семенами и рассадой рассказывает читатель из Калуги Игорь ДУНИЧЕВ.

Нужно ли снимать оболочку с семян?

Как бы правильно мы ни проводили посев, частенько семена при всходах выносят на поверхность семядоли, с которых не сброшена семенная оболочка. Оставленная на сеянце, она может привести к гибели или значительному отставанию в росте этого растения. Значит, надо помочь ему избавиться от этой оболочки. Но как? Ведь иногда она сидит очень крепко. В специальной литературе рекомендуется капнуть водой на сухую оболочку. Она размягчится и легко снимется.

На самом деле, если вы попробуете так сделать, то увидите, что капли или стекут, или через несколько минут высохнут. А оболочка так и будет крепко сидеть на растении. Если вы попробуете снять ее силой, то можете оборвать семядоли, и тогда с растением придется попрощаться.
Мой совет прост. Землю в стаканчике, где появился такой бракованный сеянец, нужно обильно пролить водой и поставить его в целлофановый пакет. В нем создается 100%-ная влажность, семенная оболочка полностью размягчается и через несколько часов сама безболезненно сбрасывается. В худшем случае, вам потребуется лишь малейшее усилие для освобождения всходов.

Стоит ли помогать ростку?

Существуют семена, действительно нуждающиеся в скарификации (повреждении оболочки) для прорастания. Но вот советы проводить эту операцию в отношении, например, некоторых тыквенных считаю просто вредными. Семена этих культур должны прорастать самостоятельно.
Могу сравнить этот процесс с рождением – младенец при естественных родах испытывает стресс, который помогает ему быстрее адаптироваться к новым условиям жизни. Эксперименты, которые я проводил на тыквенных культурах, полностью подтвердили этот закон жизни: ростки, проросшие без скарификации, оказывались более крепкими.

Какой грунт лучшее

Очень важно учитывать концентрацию солей (удобрений) в грунте. Для юных растений объем удобрений должен быть небольшим: не более 50-150 мг/л. Многие огородники удивляются тому, как слабо развивается их рассада, а то и вовсе погибает. А смотрели ли они на маркировку пакетов с грунтом при покупке? Ведь всходы имеют очень тонкий
корешок, не готовый употреблять насыщенный солями удобрений грунт. Поэтому для разных культур, в различной стадии вегетации я добавляю соответствующее количество удобрений.

А допустимо ли в состав грунта добавлять землю с огорода?

Приходится слышать отрицательные ответы. Я же не могу согласиться с этим. Основной аргумент оппонентов – наличие болезней в такой земле. Но если вы будете выращивать рассаду в стерильном грунте, а затем высадите на грядку, где она столкнется с невиданными дотоле бактериями и другим химическим составом почвы, стресс окажется столь сильным, что адаптация будет затруднена. Потому молодые растения должны постепенно готовиться к жизни в огороде.

Как повысить всхожесть?

Семена некоторых культур (пепино, наран-хиллы и др.) прорастают долго: до наклевы-вания проходит от 7 до 30 дней. А при посеве в почву всходов можно так
1и не дождаться. Чтобы обеспечить всхожесть, я применяю специальное проращивание.
Для посева семян использую пластиковую банку, на дно которой кладу салфетку белого цвета. После ее увлажнения сею семена, баночку закрываю прозрачной крышкой и ставлю в теплое место. После проклевывания первого семени помещаю баночку под лампу дневного света. Каждый день на 10-20 сек открываю крышку для проветривания и увлажнения подсыхающей бумаги. До полного раскрытия двух семядолей семена держу в условиях круглосуточной подсветки. А после их раскрытия – пикирую растения в рассадную землю в стаканчики 4*4 см.

Зимние холода не должны расслаблять дачников и садоводов. Пора разгрести ваши семенные завалы, временно выступая не столько в роли папы (мамы) ваших семян, сколько в роли беспристрастного чужого дяди-аудитора…

А то ведь выберут дачники на посадку лучшие семена моркови и помидоров, а хранят их вместе с мертвыми 8-12-лет-ней давности в одной таре. И что же потом. к апрелю? Буйным цветом в тыквенных и огуречных семенах заводится зеленая плесень, из семян артишока и скорцонеры лезут белые, а из семян моркови - рыжие червячки. Выходцы из семян кинзы уже прыгают по стенам.

ВЫВОД: семена разных сроков сбора храните в разной таре (желательно в полипропилене) и даже в разных комнатах; ведь вредителям какие-то восемь-девять метров проскакать - раз плюнуть, с нюхом у них все в порядке. Пора им в мусорное ведро!

Да и из внешне хороших семян неполновесные и чуть поврежденные часто образуют ослабленные растения, дающие низкие урожаи. При погружении в раствор поваренной соли (40 г на 1 л воды) они в течение 4 минут всплывают (кроме семян томатов, те требуют часовой проверки). Для посева используют осевшие на дно семена после промывки водой на ситечке.

Для профилактики грибковых болезней все семена необходимо обработать или непосредственно перед посевом, или за 3-4 месяца до него.

• Семена редиса, капусты, перца, баклажана помещают в марлевые мешочки и опускают на 20 минут в воду с температурой 50-52°С. Затем «бланшируют» их 2 минуты в холодной (14-16°С) воде, рассыпают тонким слоем на бумаге и подсушивают до состояния сыпучести, чтобы не снизить всхожесть (с капустой экспериментируйте с опаской, обработанные семена больше года не хранятся!).
• Хорош сорт капусты Слава, но сосудистый бактериоз может доконать ее раньше срока. Поэтому для профилактики ее семена выдерживают в течение часа в соке чеснока, разбавленном водой 1:3 с последующим подсушиванием.

Полезна обработка семян помидоров и огурцов раствором метиленовой сини (или этакридина из аптеки) в течение суток при 18°С. 1 г «синьки», растворенного в 4 л воды, достаточно для обеззараживания стакана семян. Семена после обработки подсушивают, но не промывают! Также не промывают семена помидоров и моркови при обработке соком каланхоэ (6 часов при комнатной температуре для зонтичных и около суток для помидоров). Микроудобрения при замачивании в течение 6-8 часов практически не поступают внутрь спящего семени, поэтому особо не полагайтесь на эту процедуру. Только цинк и витамин В1 важны в настоящий момент.

Возьмите 0,5 г серно-кислого цинка и одну ампулу витамина В1 (тиамина хлорид) и растворите их в 0,4 л кипяченой воды. В таком растворе непосредственно перед посевом семена томатов, перцев и баклажанов выдерживают в течение 16 часов, затем подсушивают и высевают, опудрив препаратом ЮКА-2.

• Можно просто насыпать 10-12 г семян на дно полулитровой банки и «подбросить» к ним 4-5 размятых зубка чеснока. Без доступа воздуха чеснок за 1,5 суток убьет все поверхностные инфекции на семенах капусты.
• Семена моркови, лука, свеклы для профилактики сухой и черной гнили прогревают в воде при 52°С в течение 15 минут, как было сказано выше для других видов овощей, но в этом случае семена можно потом еще и хранить.
• Фасоль для защиты от антракноза (пятнистость стручков) дезинфицируют 20 минут в воде при 47°С.

Растения семейства тыквенных, естественно, сейчас протравливать рано, они быстро теряют всхожесть от сырости. Но на середину апреля имейте в виду, что их лучше прогреть трое суток при 52°С, но не на батарее, где температура может зашкалить, а в кухне, ближе к потолку.

© Татьяна МИРОНЧИК, агроном-семеновод И.Дуничев садовод, Юрий Шлыков, г. Ставрополь