Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

- (Cheshire) графство в Великобритании. Население 902,3 тыс. чел. (1974). Административный центр г. Честер. Основные отрасли промышленности химия, цветная металлургия, машиностроение. В сельском хозяйстве преобладает молочное животноводство … Большая советская энциклопедия

Или Честер (Cheshire, сокращенно Ches, называется иногда по имени главного города Chester) графство в западной Англии, граничит с Валлисом и с Ирландским морем. 2659 кв. км. 814555 человек. 4/5 всей поверхности образуют равнину (высоты 60 м); по… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Чешир - (Cheshire)Cheshire, графство на С. З. центр. Англии; пл. 2333 кв.км, 937300 чел. (1991); адм. центр г.Честер. Подразделяется на 8 округов.Таблица … Страны мира. Словарь

Чешир (округ, Нью Гэмпшир) округ Чешир Cheshire County Страна США Статус округ Входит в штат Нью Гэмпшир Административный … Википедия

Чешир: Чешир, Максин (род. 1930) американская журналистка. Чешир историческое и церемониальное графство на западе Англии. Входит в состав региона Северо Западная Англия. Чешир округ в штате Нью Гэмпшир, США … Википедия

У этого термина существуют и другие значения, см. Чешир (значения). округ Чешир Cheshire County Страна США Статус округ Входит в штат Нью Гэм … Википедия

Максин Чешир (англ. Maxine Cheshire; род. 5 апреля 1930, Харлан, штат Кентукки) американская журналистка. В 1951 г. после смерти отца устроилась репортёром в газету «News Sentinel» в Ноксвилле, штат Теннесси. С 1954 г. работала в газете… … Википедия

На карте Англии Восточный Чешир (англ. Cheshire East) унитарная единица на востоке церемониального графства Чешир. Главный город унитарной единицы Сандбах (население 17 тыс. чел.). Крупнейший город Кру (67 тыс. чел.) … Википедия

На карте Англии Западный Чешир и Честер (англ. Cheshire West and Chester) унитарная единица на западе церемониального графства Чешир. Главный город унитарной единицы Честер (население 77 тыс. чел.). Содержание … Википедия

Книги

Ключевые моменты в искусстве , Чешир Ли. "Ключевые моменты в искусстве" представляют читателю пятьдесят поворотных вех в истории западного искусства от эпохи Возрождения до наших дней. Краткие и увлекательные главы книги…
Ключевые моменты в искусстве , Чешир Л.. «Ключевые моменты в искусстве» представляют читателю пятьдесят поворотных вех в истории западного искусства от эпохи Возрождения до наших дней. Краткие и увлекательные главы книги…

Прогулка по древнему городу Честеру, графство Чешир, Великобритания.

Старый город

Фото Мерцаловой Т.В.

Город Честер, центр графства Чешир, расположен на Северо-Западе Англии, в 25 километрах от Ливерпуля, практически на границе с Уэльсом. Это красивый город, где смешались античность и Средневековье.

Городская стена

Фото Мерцаловой Т.В.

В 79 году н. э римляне основали укрепленный форт, который был назван Deva Victrix , что означает Deva-Победительница.

Городская стена

Фото Мерцаловой Т.В.

До прихода римлян здесь располагалось поселение местных , называвшееся Deva . С кельтских языков это переводится примерно как Я должен . И римляне не погнушались использовать местное название. Изначально в форте размещался XX легион Римской империи. Но с течением времени он стал крупным римско-кельтским поселением на севере острова.

Городская стена и акведук

Здесь в Средние века стояла водяная башня Water Tower , которая качала воду в город по акведуку. Отсюда же начинается одна из главных улиц Честера Watergate-street, то есть Водяные ворота .

Честерский замок, памятник Стэплтону Коттону, фельдмаршалу

Сразу же за стеной, при въезде в город расположен Chester Castle , то есть Честерский замок . Но только никакого замка там давно уже нет. Замок, построенный в XI веке Вильгельмом Завоевателем , был полностью перестроен в георгианский период в здание Судов и тюрьмы. Тюрьмы там теперь тоже нет, это административное здание, а перед ним на площади стоит памятник фельдмаршалу Стэплтону Коттону , одному из лучших генералов Веллингтона , герою наполеоновских войн.

Археологические находки

Много археологических находок римского периода выставлены в витринах прямо на улицах города. Так часто делают в старинных городах Европы, наконец-то и в Москве стали устраивать небольшие витрины для находок в центре города.

Байдарочники.

Город Честер стоит на берегах реки Ди , ну, как реки – речушки по нашим меркам... А тут какие-то чудаки устроили воскресный заплыв, несмотря на мартовский холод...

Река Ди.

А вот пароходик Lady Diana на реке Ди , названный в память Дианы, принцессы Уэльской. И это такая игра слов, ведь всенародно любимую принцессу так в просторечии и называли - Леди Ди .

Городская стена и Римские Сады.

По доходим до самой крупной римской экспозиции, которая называется Roman Gardens , то есть Римские Сады . А средневековые толстые стены из красного песчаника, что видны слева, возведены в XIV веке на месте римского вала.

Современная мозаика, посвященная юбилею историко-культурного общества Честера, которое занимается содержанием исторических памятников.

От мозаик остались только мелкие фрагменты, но в тех местах, где они практически не сохранились, англичане сделали стилизованные современные. Для поддержания атмосферы, надо думать...

Римские Сады - остатки римского форта Deva.

Это место, где располагались несколько древнеримских храмов и были захоронения.

Остатки римских бань.

А дальше располагались знаменитые термы - .

Вход в Римские Сады.

Много плит с надписями, колонн, урн.

Римский форт Deva был разрушен при осаде.

Памятная плита сообщает, при каких обстоятельствах был разрушен форт Deva.

Храм Иоанна Крестителя.

Буквально в нескольких десятках метров расположен парк, который называется The Groves , что значит Роща . Там стоит старинный, еще нормандского периода, храм Иоанна Крестителя.

Восточная часть храма.

В XIII-XIV веках он был достроен в готическом стиле. Но в период Реформации его восточная, готическая часть была разрушена и по сей день пребывает в руинах. А нормандская часть продолжает действовать...

Местная белка.

Зато на границе парка и храма мы встретили местную вертлявую белку - едва снять удалось.

Northgate-street

Помимо уже упомянутой Watergate-street , главными (и самыми живописными) в старом городе считаются Eastgate-street , Northgate-street (вот эта) и Bridge-street . По названиям уже понятно, что эти улицы вели от внешних ворот в центр города.

Честерские Ряды

Эти старинные улицы в центре высечены в скалистой почве, вследствие чего все здания на них построены на колоннах (видно слева) таким образом, что нижние этажи образуют открытые для прохожих галереи (так называемые Chester Rows). Это - одна из достопримечательностей Честера.

Высокий Крест.

Там, где все четыре главные улицы сходятся стоит High Cross или Высокий Крест (то, что осталось от него). Это была в старину центральная площадь, где глашатаи объявляли указы и новости.

Жилые дома

Заходим посмотреть на Eastgate-street с вот такими красивыми жилыми домами. Такие дома строили в Англии в XIII-XV веках, этот стиль называется timber-framed housing по названию технологии фахтверк (то есть деревянный брус). А в народе просто именуют пряничными домиками .

Мост на Бридж-стрит.

И вот перейдя перекресток мы попадаем на Бридж-стрит. Понятно, что она названа так из-за наличия моста.

Часы королевы Виктории.

На мосту - часы, установленные в честь 60-летнего юбилея королевы Виктории . Называются - Eastgate Clock , так как Eastgate-street тут же, справа от часов.

Вид с моста на Бридж-стрит

И вот мы уже смотрим на Бридж-стрит с моста - хорошо видны Chester Rows и справа и слева. В центре улицы можно разглядеть стоящих когортой римских легионеров. Это любители истории по выходным делают костюмированный обход границ римского форта Deva.

На видео заметно, что римская когорта проходит мимо стен Честерского собора. А музыка, сопровождающая видео, - это воскресный звон соборных колоколов и сигналы трубача.

Башня слева от собора

Вот вход в собор, а слева от него - Нормандская башня . От нее остался только фундамент, но в 1975 году ее отстроили заново.

Честерский собор

Уникальный кафедральный собор Честера строился в XII-XIII веках. Изначально в нормандском стиле, но от этой архитектуры ничего не сохранилось, кроме фундаментов. В дальнейшем он постоянно ремонтировался и перестраивался, как это у англичан обычно и бывало, поэтому являет собой смесь разных стилей, в основном ранней и перпендикулярной готики . Уникален он тем, что единственный на Британских островах имеет розовый цвет стен, так как выстроен из местного песчаника, розовато-бордового по цвету.

Трансепт собора.

До церковной реформы Генриха VIII собор принадлежал местному бенедиктинскому монастырю святой Вербурги.

Орган Честерского собора

Внутри - хорошо отреставрированные готические колонны и веерные своды, витражи и великолепный оргАн. Последняя и самая существенная реставрация проводилась в XIX веке Джилбертом Скоттом.

Витраж.

Витражи были отреставрированы в XIX веке. На данном изображены святые Мэтью, Джером, Клэр и Франциск.

Фреска.

Фрески, так же, как и витражи, обновлялись в XIX веке. На этой фреске изображены события Ветхого Завета, посвященные пророку Моисею.

Крипта собора.

Crypta в переводе с древнегреческого означает подземный ход, тайник . Это подземное помещение в алтарной части храма, которое использовали для сохранения святых мощей. В православии называется нижний храм . В Честерском соборе там расположены служебные помещения и сувенирные киоски.

Внутренний дворик

Из галереи есть выход во внутренний дворик, где много цветов, кустарников и цветущих деревьев,

Фонтан в Честерском соборе.

Также там есть современный фонтан Вода Жизни , изображающий Марию, подающую воду Иисусу.

Сыр "Чеширский кот"

В заключение хотелось бы напомнить, что Чешир – родина чеширского сыра, а вовсе не сыра чеддер , как многие думают. И не существовала никогда чеширская порода кошек: Чеширский Кот из книги про Алису – это абстрактный образ. А базируется он на названии небольшой головки чеширского сыра, она похожа по форме на кошачью голову с ушами и в народе называется чеширский кот . И мы купили перед отъездом такой сыр домой.

О Чешире знают многие поклонники «Приключений Алисы в Стране чудес». В этой книге знаковым персонажем считается Чеширский кот. И хоть такой породы в мире кошек в реальности не существует, родившийся в чеширской деревне Дарсбери Льюис Кэрролл назвал кота созвучно своей родной местности.

Графство Чешир знаменито не только героями Кэрролла, но и своей богатой историей. Современное состояние Чешира ничуть не уступает прежнему, ведь именно в этом графстве Англии, согласно статистике, проживает самое большое количество миллионеров.

История графства

Изначально эту область Англии населяли корновии. Нынешний Честер – столица Чешира – был основан как римский форт Дева для защиты близлежащих серебряных и свинцовых месторождений.

Римляне сделали Честер одним из важнейших оборонных укреплений, чтобы бороться с соседними племенами. Не только местоположение графства представляло интерес, но и многочисленные соляные месторождения, найденные в древности. В те времена Чешир являлся довольно спокойным районом, где большую часть населения интересовало исключительно сельское хозяйство.

Когда Англию покинули римляне, территория Чешира стала подвергаться атакам викингов . После основания англами королевства Мерсия Чешир стал границей, разделяющей викингов на востоке и севере и уэльсцев на западе. В те времена – с V по IX века – Чешир постоянно становился объектом нападения то со стороны викингов, то со стороны Уэльса, то со стороны датского королевства Йорвик. Затем на непродолжительный период до норманнского завоевания на этой территории воцарился мир.

Когда в 1066 году начал свое завоевание Вильгельм, население северных земель, в числе которых был и Чешир, довольно долго продолжало бороться за свободу, за что и были наказано. Многие деревни и города попросту сравняли с землей, а земли Чешира стали самыми бедными районами в Англии. Вильгельм Завоеватель впоследствии сделал Честер наиболее защищенным поселением, построив замок, восстановив городскую стену и оставив эту территорию под контролем одного из своих приближенных баронов. Лишь к началу XVII века прекратились расовые противостояния между норманнами и саксами.

Графство Чешир постепенно возрождалось, появлялось все больше торговых городов, проводились ярмарки, начали действовать первые коммерсанты и местная знать, имевшая особое влияние в политических и юридических вопросах. Крестьяне бросали свои земли и отправлялись в промышленные города – Манчестер и Ланкашир, а на их бывших владениях появлялись богатые усадьбы.

Экономика

Весь Чешир можно условно разделить на индустриальные и сельскохозяйственные районы. Промышленность развивается в городах Ранкорн, Миддлвич, Нортвич, где добывают соль и производят химикаты. Здесь развита автомобильная промышленность – размещаются штаб-квартиры и заводы многих автомобильных компаний.

Британская аэрокосмическая и военная компания осуществляет свое производство именно на территории графства. В Чешире занимаются разработкой биотехнологий, действует нефтеперегонный завод в городе Эллесмер-порт. Хоть графство расположено относительно далеко от финансового центра – Лондона, здесь также развита финансовая сфера.

Большую же часть графства занимают так называемые сельские районы . Здесь выращивают картофель, получают молоко, производят знаменитый на всю Англию чеширский сыр. Туризм как направление экономики также развит достаточно хорошо, к тому же путешественников привлекают не отдельные достопримечательности, а все графство в целом, где сочетаются тихие деревни и крупные города.

Местные достопримечательности

Любой город или деревня в графстве Чешир могут привлечь туристов – практически в каждом месте есть свои интересные особенности. Это и городские музеи, и исторические объекты, и художественные галереи, и архитектурные сооружения, и сохранившиеся замки (Чомли, Холтон, Бистон, Честерский замок и т.д.), которых по всей Англии немало. Поскольку здешние места представлены в основном деревенскими просторами, всегда есть возможность посетить местные фермы, заповедники, парки и усадьбы.

Огромной известностью пользуется Честерский зоопарк . Город Макклесфилд знаменит своим Музеем шелка. Одной из ярких достопримечательностей Чешира считается Музей холодной войны, который расположился в старом бункере. Здесь представлена коллекция рассекреченного ядерного оружия, а также уникальный аттракцион, имитирующий ядерный взрыв.

Среди религиозных объектов выделяются Кафедральный собор в Честере, Церковь святой Марии в Нантвиче, Церковь всех святых в Дарсбери, Приходская церковь в Уоррингтоне и т.д.

Кстати, в церкви в деревушке Дарсбери расположился и центр, посвященный Льюису Кэрроллу , где можно увидеть витражи и рисунки, посвященные историям про девочку Алису, а также посетить то место, где родился знаменитый писатель.

Правда, от дома его не осталось даже фундамента, да и личные вещи писателя не сохранились – как такового музея здесь нет, но собрано много исторических документов и представлено множество сведений о жизни Кэрролла. Обязательно стоит посетить местный магазин сувениров, где можно приобрести памятные вещицы по мотивам волшебной истории Алисы.

События, которые проходят в графстве Чешир, также привлекают внимание туристов. Помимо традиционных мировых и национальных фестивалей и парадов, здесь есть уникальный в своем роде чемпионат по выманиванию дождевых червей .

Люди из многих городов и даже других стран собираются вместе, чтобы выманить из земли как можно больше червяков. При этом традиционно воспользоваться лопатой или другим орудием, помогающим достать беспозвоночное, нельзя. Правила в этом деле жесткие. Надо исключительно «очаровывать» червей, играя на дудочке, распевая песни или, на крайний случай, создавая определенные вибрации воткнутыми в землю вилами.

Че́шир (англ. Cheshire, архаичное название - графство Честер) − графство в северо-западной Англии. Столицей является Честер, хотя самый крупный город − Варрингтон. Граничит на востоке с церемониальными графствами Дербишир и Стаффордшир, на юге с церемониальным графством Шропшир на западе с Уэльсом, на севере с церемониальными графствами Мерсисайд и Большой Манчестер. Площадь церемониального Чешира составляет 2 344 квадратных километров, население − 106 тыс. человек. По большей части графство «сельское» − множество мелких городков и поселков поддерживают сельскохозяйственную промышленность. Здесь производят знаменитый чеширский сыр, соль, химикаты, и ткут шелковые ткани.

Корновии, с железного века населявшие область, позднее ставшую графством Чешир, были одним из нескольких кельтских племен, поддавшихся римское завоевание Британии и примкнувших к завоевателям. В 60-м году н. э. для защиты серебряных и свинцовых месторождений в соседнем с Чеширом уэльским графством Флинтширом был основан римский форт Дева (сегодняшний Честер). Дева был крупнейшим римским укрепленным поселением в Британии. В 71 году н. э., после нескольких сражений против племени бригантов, римляне начали полномасштабную оккупацию будущего Чешира. Тогда Честер стал важнейшим оборонным укреплением, противостоящим вторжениям местных племен, и превратился в крупный военный и коммерческий центр. Из-за близости соляных месторождений также возросла важность городов Кондате (Нортвич) и Салинг (Миддлвич), бывших крупнейшими поселениями в Чешире после Честера. Тогда же была построена дорожная сеть − так называемые «соляные дороги», по которым перевозили этот минерал. К 80 году н. э. Чешир был сильно романизирован, и в нём было достаточно спокойно. В городе Ранкорне выплавляли свинец, а в Уилдерспуле производили керамические изделия, но коренных обитателей этих мест не сильно интересовала промышленность − бритты предпочитали заниматься сельским хозяйством, и поэтому графство сохранило свой «деревенский» облик. В V веке н. э. римляне ушли из Британии, и Чешир подвергся нашествиям англосаксаксов. «Северные люди» осели на территории будущего графства и начали возделывать местные поля и расчищать леса,хотя до VII века Чешир контролировали бритты из Гвинеда и Поуиса,до их разгрома при Честере. К середине VII века по будущему графству распространилось христианство, и тогда же были воздвигнуты первые церкви − одну из старейших построили в городе Экклстон рядом с Честером. В VI веке н. э. англы основали королевство Мерсия, куда и вошли территории Чешира. В определенном роде Чешир служил границей между викингами на севере и востоке и валлийцами на западе − для защиты от них были насыпаны как минимум два вала − знаменитый вал Оффы, вырытый Оффой Мерсийским в 760−770-е годы н. э., и более ранний, а также менее известный, вал Уата, построенный до 655 года н. э. Кроме набегов со стороны Уэльса, в VIII веке регион страдал от постоянных атак викингов. Они вторгались из уже завоеванной Ирландии…

Графство Чешир знаменито своими невероятно красивыми пейзажами и производством одного из вкуснейших сыров Англии. Оно находится на северо-западе страны, имеет статус Церемониального графства и включает в себя четыре отдельные округа: Халтон, Уоррингтон, Западный Чешир и столицу Честер. По соседству с Чеширом располагаются Дербишир и Стаффордшир, а также Уэльс и Большой Манчестер. Благодаря умеренному климату здесь отлично развито сельское хозяйство. В Чешире, который состоит из небольших городов и деревень, находится много фермерских хозяйств, а также здесь занимаются производством шелковых тканей и химической промышленностью.

Архитектурные достопримечательности Чешира

Одно из самых посещаемых туристами мест в графстве является Честерский Собор. Он поражает своими габаритами и красотой, многовековой историей. Собор выполнен в стиле английской готики и удивляет своими лепнинами и шпилями. Также в графстве сохранились руины средневекового замка Бистон, с башен которого открывается один из лучших видов.

Культурные достопримечательности

В Чешире, не смотря на отсутствие больших городов, всегда есть что посмотреть. Например, большой популярностью среди приезжих пользуются музеи и галереи Чешира, а также Честерский зоопарк. В разных городах графства можно посетить множество уникальных музеев: Музей шелка, Музей Холодной войны и аттракционы, расположенные на их территории. Также в графстве Чешир родился писатель Льюис Кэрролл. В честь места своего рождения он назвал одного из персонажей книги «Приключения Алисы в стране чудес» — Чеширского кота.

За что англичане любят графство Чешир

Британцы любят посещать Чешир не меньше, чем жители других стран. Некоторые англичане стремятся увидеть местные достопримечательности, купить вкусный чеширский сыр и прокатится по сети каналов Чеширское кольцо. Также в графство приезжают футбольные фанаты клубов «Честер-Сити», «Макклсфилд-Таун» и многих других. Кроме того, Чешир является важной экономической единицей Великобритании. Отлично развитая химическая промышленность с каждым годом набирает большие обороты, также здесь находится нефтеперегонный завод, заводы автомобильных компаний известных марок. Также в Чешире расположены британские компании, которые производят военную технику, в том числе авиационный завод.

Чеширский диалект

Как и в других частях Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии, в графстве есть свой особый диалект английского языка, который называют собирательным. Он формировался под влиянием исторических событий на протяжении нескольких веков и берет свое начало от древнеанглийского языка XIV века. Многие слова, употребляемые сегодня жителями

Чеширского графства, вовсе отсутствуют в традиционном английском словаре. Поэтому очень часто англичане из противоположных частей страны не могут общаться друг с другом на понятном обеим сторонам языке.